菜系及功效：粤菜
5 X! O6 ^9 D' X) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _* @9 Y9 h2 o" m5 X, L9 o
工艺：清蒸 公仔箱論壇3 g& M; B4 B6 r$ R# x
梅子蒸排骨的制作材料：
! ~: r5 T# y r- xtvb now,tvbnow,bttvb主料：猪排骨(大排)300克
; S" C( {* R4 h7 ]( b公仔箱論壇辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克/ D. o: B" z1 O& r; `
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克tvb now,tvbnow,bttvb" o: g: \, s+ j; B$ j" }
梅子蒸排骨的做法：
* Y5 [. j6 X; O公仔箱論壇1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；& F0 i* H! z# _0 ]; U7 ?3 D
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；8 T/ i4 L% O% H2 m& u9 l
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
) j) Q* e# H' W" V& L1 Y8 D( |6 P' j5.39.217.76+ t# m- i3 I6 X7 E* {
 + f7 [5 g4 _) d; m# Z8 _
梅子蒸排骨的制作要诀：- v: |; Y) ` O# u h
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
| 
