三色牛柳卷5.39.217.766 A* p7 U5 `4 O
材料tvb now,tvbnow,bttvb2 B' B% I1 D) a% U+ @
甜椒 1/2 個 [切成 12 條]公仔箱論壇* t' Y d8 x' s
珍珠筍 75 克 [2.5 安士/2 兩] [切成 12 條]# z' j0 @% @! j8 c; A9 t
蘆筍 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切成 12 條]
9 o- M8 {+ K( x( z; w6 M. ^: r$ d+ _公仔箱論壇牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]
* v. A) B A3 k3 A/ _* y5.39.217.76製法tvb now,tvbnow,bttvb; w( X y/ m: L" e: @0 ]
1. 牛柳與醃料拌勻。5 c$ A& p# h# U$ _ ^% C) e$ `
2. 將蘆筍及珍珠筍放入沸水中略煮，瀝乾。: E, @9 Y; u4 k
3. 將蘆筍、珍珠筍及甜椒放在牛柳上，捲起成牛柳卷。
. ~( [$ d' I; n/ `tvb now,tvbnow,bttvb4. 用3湯匙油將牛柳卷煎至金黃熟透，上碟。
4 Y# O0 P) [8 a) o6 x0 `$ U' L4 c5. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於牛柳卷上。5.39.217.767 I- b6 O0 u2 O/ r+ X5 @5 r4 J
調味公仔箱論壇$ {+ j4 D. s: x8 e- F/ h ~1 j
醃料： ! q* P" v- Y7 G9 @5 ] m) k! r
李錦記豉油雞汁 2 湯匙# m" o4 I1 r3 j; z% v6 f2 f
李錦記純正芝麻油1 茶匙5.39.217.76; Y9 ^8 y1 N6 @) s
胡椒粉 適量
5 ~. i X4 |& E# @/ Q芡汁： % L% N2 V5 c# r7 d+ l: g' C" W7 G6 _
李錦記豉油雞汁 3 湯匙
0 L2 [& k9 T$ ]; T# T9 Ptvb now,tvbnow,bttvb酒 1 茶匙
% f1 M4 _' K8 Y& c糖 1 茶匙
1 U0 N. V O5 Y, ]$ A5.39.217.76栗粉 1/4 茶匙5.39.217.76 o! }! s( M( [/ k4 p
水 1 湯匙 |
發表於 2008-10-29 08:38 AM
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