XO蘑菇扒鱈魚5.39.217.766 b/ |7 ?9 T5 q# h [/ h* W
材料, ]; d2 _4 g l8 l/ g
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]
/ K- m: U T9 y5 C. s( V; r/ g蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]5.39.217.76# B. ~ A( G' ?
甜椒 ½ 個 [切片]
- T7 h0 E) Y3 o: j& T$ P0 |, [5.39.217.76粟粉 上粉用
1 Y& n5 N) S; r$ N' @tvb now,tvbnow,bttvb製法/ {. K, s+ O( w+ d
1. 將魚扒拍上適量粟粉。公仔箱論壇# i2 N- B1 O/ o& s( A3 T$ M
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
. A8 C( W5 Q2 R) j5 O$ y3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
- _9 u, |- P! n) H: `調味公仔箱論壇4 R4 i$ Y( G# R1 X4 t6 {$ I
芡汁：
0 Z# g. |# `( D* Y3 Z& K" F% `2 c5.39.217.76李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
' D5 D' \4 K+ R( n公仔箱論壇李錦記XO海皇醬 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. w! P" p' J* |6 o
粟粉 1 茶匙# ?! G. ?1 `' s3 c) l
水 125 毫升 [½ 杯]
, n1 N8 P8 T" K& M5 q胡椒粉 適量 |
發表於 2008-10-29 08:36 AM
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