XO蘑菇扒鱈魚: @8 R8 |" s7 C. I; v
材料% i: @9 G6 y* |+ \- {7 Z3 k
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]
$ h, G) R) Y9 L; w$ j4 `3 atvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]tvb now,tvbnow,bttvb9 x1 L2 A' }3 n( n9 U$ h1 n/ N, N
甜椒 ½ 個 [切片]. z" l! o, J% L- g7 `7 V1 R
粟粉 上粉用* T0 T9 ]* J- V, e. \9 n
製法
5 p! i( L& t: Q% k) ?& h/ R1. 將魚扒拍上適量粟粉。
+ ?( ?) u7 `* l1 ^1 l' C' }2 ^: ?5.39.217.762. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
3 i9 S7 G" |7 M, t/ x/ f- A5 q$ L9 f5.39.217.763. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
6 G- R. ^% c" l調味
. H# a# H& m C+ S* J2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb1 ?2 Q' t, r" @" H" N# f2 M% _
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
; \0 j7 T& j' P/ b, d2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記XO海皇醬 3 湯匙" }& J$ z+ d8 K6 ^* P* P
粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( X C. A7 N$ \
水 125 毫升 [½ 杯]
! V: f) L% Z5 [3 {' z9 @4 Y# u5.39.217.76胡椒粉 適量 |
發表於 2008-10-29 08:36 AM
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