~ 杏脯忌廉杯
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主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。
: ]% p6 h# U9 V& @8 n' S. l 食材 : 杏脯肉50克（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~3 l4 `# O. s1 @8 _3 Z
鮮忌廉100毫升; V+ O' O5 Q: R
大蛋白1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L4 K/ T9 R& \! O
消化餅100克（壓碎）2 x: C( m3 G+ `4 W
杏仁片少許 , j ~* Z4 s+ r2 S' d7 _/ m8 O
調味 : 幼砂糖50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G# R s$ a: N$ l8 D/ n0 M
呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙 4 z$ t* d& ~7 ~( \
做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。
; K; G B+ Q2 _tvb now,tvbnow,bttvb2. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。
( \( G! s7 S- k7 C" M; W# ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。
3 b. Y- a7 v, R4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。
' H' d; Q% P3 d& a( C; s& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。 |
發表於 2008-10-28 06:20 PM
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