材料:公仔箱論壇, \/ U, E% v9 z% K2 w/ f
5.39.217.766 D( [- t# S; }! L q6 @8 {
104克 忌廉芝士
" r5 M! J) Q5 e$ Q50克 麵粉5.39.217.762 U9 _2 G3 ]0 B
80毫升 鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb1 ~+ l, ]& K! g7 h. x( N
25克 粟粉
6 j) P& b" }: e$ A' a' v8 B; v8 \3隻 蛋黃. V2 U% m# l$ p! p) l8 M
1/3茶匙 鹽 公仔箱論壇+ y h( _5 S# J9 f1 S
3隻 蛋白
9 j/ K9 a+ q8 ]% y( V% @2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
7 g7 V- E l# w% D) ~ O2 {公仔箱論壇50克 砂糖
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]: A; D+ E1 w4 u; C, r5.39.217.76烹調方法公仔箱論壇, t% P2 g3 C+ V' E: ~
預熱焗爐 180C。
: }6 T9 G' _0 O% y( o3 u把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
n- `. e- k) _麵粉與粟粉同篩勻，待用。
G5 Q$ _. p. ?. x* d5 J. ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。5.39.217.769 v2 g3 I6 u% w* t0 {
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。tvb now,tvbnow,bttvb# J9 ?- P- T6 S7 N/ h! {9 Z
篩入麵粉與粟粉，拌勻。
3 ]% d H2 S W0 h6 o i5 z7 |* A蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U7 T2 g I0 o5 ^" O. \" w) M2 I
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。$ \* b% i# k; l. R
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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