材料:5.39.217.76' v+ R' \6 N. l/ k0 P
6 P: n- I! Q( S/ y# p3 i* ?& C9 Xtvb now,tvbnow,bttvb104克 忌廉芝士
/ g, s8 d$ H |7 g公仔箱論壇50克 麵粉
& W! Y. ~, F; U2 [0 e( P- |80毫升 鮮奶
' K$ @0 }. R, @. w4 M# W& w) r5.39.217.7625克 粟粉
" C" k b! S4 H) y: d: F3隻 蛋黃
) v( f5 Y3 ]" K. e8 Q& g& x$ S5.39.217.761/3茶匙 鹽 & q8 N0 S! f1 D5 R& _
3隻 蛋白 公仔箱論壇% P0 c0 N# B2 [' V( ^: U" |
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡2 b2 c. S6 t# B
50克 砂糖" ]# V( ]' z) A# z
7 `/ |2 f" a3 e4 T1 a$ o8 M4 G0 N7 L" mtvb now,tvbnow,bttvb烹調方法
. z+ t9 z. D) l E" | x0 W; |公仔箱論壇預熱焗爐 180C。tvb now,tvbnow,bttvb% ]4 {( a" I- A" z0 C/ H
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# X: s+ K9 u( i3 d* o l
麵粉與粟粉同篩勻，待用。- p. o, ?" z, h$ w, i' q, O0 z5 g
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 P% t% y3 p0 y3 N ^4 L
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
) U. h8 X T' C9 e S篩入麵粉與粟粉，拌勻。. S2 Z7 Q* ]' ], D. ~
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
( b0 h% w8 p1 ctvb now,tvbnow,bttvb將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o3 V+ [7 e% D1 t% f
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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