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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。
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9 B9 h4 ?0 x0 {( G( V醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。
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9 {% I) \' A& R$ `做法：
7 d, o* Q5 U; ]3 r. g' A* s1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；5.39.217.76& A, T# ~8 R! ]5 n ^0 h
2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；
2 G5 P5 }0 i, l7 \ v/ d1 H0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；公仔箱論壇' [1 M+ }0 z# m7 j+ r& N- v
4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。
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1 x' s' {5 |9 k8 M2 _8 {9 ?9 b$ D公仔箱論壇貼士： K$ B5 \0 D8 h- M
1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。5.39.217.76" a2 N+ `, K5 V) ]% @ }6 A
2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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