日式照燒雞扒

master789

材料及份量:
3 J, T- H! d! V& c0 htvb now,tvbnow,bttvb雞上脾肉 4塊
8 d3 t$ M( X( l0 H; d- U! w+ v) t公仔箱論壇
4 `- M+ g4 E) o" R公仔箱論壇調味料:
& `% q* E8 i3 J( y. N* a/ h' }8 K( Z日式醬油 4湯匙5.39.217.769 p$ d: j4 C/ F2 D% H  B
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j; n% s6 {5 @, g0 p/ E% j# Z9 q
糖 3茶匙5.39.217.766 U0 d: i3 v, j% B
薑汁 3茶匙
0 w/ P1 B4 |9 ~- s' H# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _: y* ]  L9 t5 |( k# h! ?5 [
製法:
& U; d5 y$ j2 H5 o2 R8 ~( u5.39.217.76
$ \/ X4 \8 ^/ I2 F- ]1 b( j6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
8 x/ ~) @+ [$ A7 V6 z5 n2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。" g( u4 l2 r+ g! q" q+ _
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。' \0 d+ x& g9 O1 W# h6 R2 ^) [
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）7 T& Y/ T7 B2 `! N+ V- Y  u+ a# b
5. 取出斬件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u/ {4 }( V) q: r$ W% u" U4 i% F
6. 再配上烏冬，認真和味無窮。
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boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-13 05:34 PM 發表
9 v* i7 o, \# f1 [$ Q+ R公仔箱論壇材料及份量:
* r. Q2 Q5 v8 Q1 ~雞上脾肉 4塊5.39.217.76  B0 _( @" F) M" v. z) G

* t3 ?5 V* J1 L  j' O/ z  ^5 m5.39.217.76調味料:
  b8 `; ^- d" M' D" z日式醬油 4湯匙# o: X: h4 C& n$ c
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙5.39.217.76# T! P( W5 k/ b0 V" @
糖 3茶匙6 |9 R; ?2 k8 [/ m+ e6 E4 p' }  \6 C
薑汁 3茶匙
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2. 雞扒用調味料（份量可隨 ...

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- a: l7 y' N5 g* n. w谢谢分享..好想吃