日式照燒雞扒

master789

材料及份量:
" T% Y  e: w7 ~0 d. w( k6 k雞上脾肉 4塊' z7 b- z5 H& h  B9 v+ W) e" }

( P  f! Z) k- B+ C; W  L$ p調味料:. H6 s$ @5 R& ]. x2 i$ |. y  @' E
日式醬油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G" |, s* y# C% F; C
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G3 {. g* a/ |5 u( {
糖 3茶匙
6 W; Z$ \' w, {# }. n- B5.39.217.76薑汁 3茶匙
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製法:
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- q. z. i, X' |0 |' J: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。/ V. N# K9 c; J$ [: o
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。5.39.217.76* {/ L/ Q7 D0 p3 X4 i# L
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
% m" c- Q4 S8 u, Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
. X; i1 Y1 a- C5 k3 P) Z( m' Htvb now,tvbnow,bttvb5. 取出斬件即成。
$ z+ C2 b5 D* E1 J2 B( {公仔箱論壇6. 再配上烏冬，認真和味無窮。
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boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-13 05:34 PM 發表
  A' R7 M9 b- Q: }. Q. j材料及份量:
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日式醬油 4湯匙
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糖 3茶匙
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
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3 w1 a; K/ B3 |0 [公仔箱論壇谢谢分享..好想吃