材 料
' t( _; `/ x$ Q. ctvb now,tvbnow,bttvb蓮 藕 420 克 、 馬 蹄 2 粒 、 魚 茸 膠 100 克 、 半 肥 瘦 免 治 豬 肉 100 克 、 芫 荽 粒 / 唐 芹 粒 各 少 許 5.39.217.764 h2 o( P- U" C' x% @
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調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb) F8 T. y% A" }5 x
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 五 香 粉 少 許 、 蛋 1 隻 、 粟 粉 1 1/2 湯 匙公仔箱論壇4 m8 Q* V0 E* [* ~5 P: U
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做 法
) ]3 [3 |& h! s% w; a( R7 ?1. 蓮 藕 啤 水 後 切 絲 ； 馬 蹄 切 絲 。 5.39.217.76/ c) v- U: v, f0 l: X
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2. 將 蓮 藕 、 馬 蹄 、 豬 肉 、 魚 茸 膠 、 芫 荽 粒 及 唐 芹 粒 放 入 大 碗 中 ， 加 入 鹽 、 糖 、 五 香 粉 、 蛋 及 粟 粉 拌 勻 成 蓮 藕 糰 ， 然 後 分 成 8 等 份 ， 壓 成 餅 狀 。 / k$ f6 @/ P0 i1 a8 }
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3. 燒 熱 鑊 加 油 開 中 火 ， 下 藕 餅 煎 約 分 半 鐘 至 兩 面 金 黃 即 成 。
+ J) i) H# W. o. r7 _4 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k9 W9 `- b6 w6 ~+ s* q
Y) |. r( X' N* J3 w& z: D貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb" U& |- M* H! ^* N% ~
如 果 想 蓮 藕 煎 得 更 靚 ， 可 將 蓮 藕 先 啤 水 幾 分 鐘 去 除 粉 質 ， 瀝  後 才 撈 其 他 材 料 ， 這 樣 煎 出 來 的 顏 色 會 更 金 黃 。 z# T g9 `" ^6 L
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發表於 2008-9-3 01:53 PM
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發表於 2008-9-26 12:04 PM
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