[健康食品] 愛喝奶茶喝出高血脂

長期攝取高油脂、高熱量的食物易造成血脂異常5.39.217.767 l& b7 H0 r0 F0 M

　長期飲用奶茶、咖啡、碳酸等飲料，對身體有負面影響。

【李樹人】愛喝奶茶、咖啡的人可得小心血脂肪！調查發現，據台北的一項調查，大台北地區民眾平均每人一年約喝掉140杯奶茶、109杯果汁與104 杯碳酸飲料。而血脂異常者喝得更多，一年喝掉203杯奶茶、286杯咖啡，比血脂正常民眾飲用量足足多三成。為了解飲食與血脂異常的關聯，台灣的健康吉美健檢中心最近分析了2006年（6417人）、2007年（9365人）體檢民眾資料，檢測重點為膽固醇及三酸甘油脂。結果顯示，2007年度大台北地區民眾膽固醇異常率超過兩成八，41至45歲民眾血脂異常發生率較前一年上升8%，如果以大台北地區人口統計數字來說，去年一年就增加了近9萬3000 人。調查發現，三成五男性受檢者膽固醇偏高，差不多是女性的1.7倍，兩成八男性受檢者的三酸甘油脂超過標準，高出女性五倍之多，平均每三至四人當中就有一人血脂異常，其中又以31至45歲民眾為高危險群！至於在飲食習慣上，健康吉美健檢中心調查了276名受訪者的飲食情況，結果顯示，台灣人偏好飲用奶茶、咖啡、碳酸飲料等飲品，長期下來，對身體確實造成負面影響。調查顯示，大台北地區眾平均每人一年約喝掉140杯奶茶、109杯果汁與104杯碳酸飲料，而血脂異常者喝得更多，一年喝掉203杯奶茶、286杯咖啡。健康吉美健檢中心院長楊培鎮表示，不管是果汁、奶茶或咖啡，糖分都相當高，換算之後，大台北地區民眾平均一年吃下了2974顆方糖，如以奶茶飲用量估算，大台北地區民眾一年約喝掉近6150公噸的奶精，數量相當驚人。但「長期攝取高油脂、高熱量的食物，易造成血脂異常！」楊培鎮強調。楊培鎮解釋，奶精中可能含有高比率的反式脂肪，長期過量攝取，將造成肥胖及心血管疾病，另外，過多糖份攝取也會造成血脂異常的主要原因之一。近幾年來，飲食習慣西化，早餐偏好三明治、蛋餅以及漢堡等速食，外加一杯奶茶。但奶茶含有糖及奶精，這些都是高熱量的成分，如果加上粉圓，熱量更高，差不多等於一個便當。楊培鎮指出，為了改善血脂異常，早餐飲品宜改為多攝取大豆類製品，例如豆腐及豆漿，因為豆類製品中含有豐富大豆蛋白與大豆異黃酮成分，經過臨床證明可降低血中膽固醇。

2008-07-28

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