一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
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遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K: l$ u) L/ z/ ]" r6 i
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D/ `# A8 E3 D6 P: ^+ C. J1 {
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
# }- x5 e& m' f8 u9 Z5 V# n5.39.217.763. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
; q; ?# H5 K" L d/ D0 r% Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 ; l+ s8 l; M+ W# Q' I# O
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
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/ D- o) X0 e0 ^/ L! J, C- ^當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。/ w' N+ \: v T6 l; ] O
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. i3 A: O- p) r- q5.39.217.76香菇鯪魚球粥
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材料（2人分量） 8 m( Z$ s. q6 O) H: ]" _+ d z
冬菇 2隻
3 k1 T h. c. e3 ]. ~" V hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚肉 2
+ u; n/ a/ F$ X' A4 K4 o西芹 2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k" u' D$ |/ P. x
白米 大半碗 6 `0 I# J0 Z3 \# g; m4 L) Y
薑 2片
; P9 @& P. z: i Qtvb now,tvbnow,bttvb水 4杯 5.39.217.76/ H' i8 ^* k# b; A7 g; w0 z! Q8 m, B. m
醃料： 3 c# u e. M: m6 D: j. S% t
豉油 1茶匙
; v, Q- C; Z+ L9 e* C3 l鹽 1/3茶匙 ! @3 L- i" E6 D# K$ S
胡椒粉 少許
/ l0 W( m8 n" U# d( l做法：
% k) P* \; K' S$ c6 G* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 tvb now,tvbnow,bttvb# }6 J( E% m- Y1 t
2. 西芹切粒，備用。 0 K8 c* Q/ d2 t) x& s' c3 w
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
2 S6 H9 U8 i# f0 v V$ m X( p9 @4. 薑切絲，備用。
. w1 X% q4 F; u* M/ p4 [$ v5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
+ w# W& P' Q- ]8 c; K熱量（1人分量）：250卡路里
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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