一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 + u& c/ x- w$ ?: V* V3 {& C; `
$ D1 y' @& @; j% f4 D* W- ]遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T5 i- W$ U+ r5 ]( x2 ^" ^1 v. t
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 5.39.217.76/ f6 o9 n) U. v
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
+ g' a% _( a& [4 X8 x5.39.217.763. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
4 E9 z! u- t* o( Y公仔箱論壇4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?$ b: U0 H" w7 X7 N( I
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 公仔箱論壇3 f# V. u* z& m* ^" x+ W5 N7 Z
' A1 e7 T) i" T/ }( o當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。公仔箱論壇5 R1 A# `7 G6 g2 k/ H) ^; X' Y
; \% C6 t1 G( f# `# B公仔箱論壇
/ A2 R, T6 z5 e- Q2 o$ F* `香菇鯪魚球粥
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材料（2人分量）
# t ]9 t8 B4 M: j5.39.217.76冬菇 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B6 p/ m6 G% v9 [& }2 J
鯪魚肉 2 公仔箱論壇+ ?. D. d, p+ J' ]
西芹 2條
$ M9 c/ l+ B/ x$ y2 m$ H白米 大半碗
7 N1 M$ b8 S) O3 {公仔箱論壇薑 2片 ) O4 Q2 w/ g! d
水 4杯
5 v9 [) o+ [( O% V2 ^醃料：
! G' Q9 r- L0 ?1 ]豉油 1茶匙 2 w- N, v6 ?% N+ |5 B
鹽 1/3茶匙 * m# j% r* Q* z6 A7 k5 ~
胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb" S5 o0 Y: C% ?2 d1 ^
做法： tvb now,tvbnow,bttvb5 [! H7 _5 v* l/ Z- {, i- Q
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p7 [. ~7 j6 g2 W' }! ^; [4 |
2. 西芹切粒，備用。 5 P. h+ i) A: E1 i! f
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 5.39.217.76+ `0 P1 q/ e9 E
4. 薑切絲，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ s+ I- V- n0 r9 w
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。 5.39.217.765 k. G4 R9 O5 u* j3 r3 Q4 S9 F
熱量（1人分量）：250卡路里
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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