一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
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遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
5 K& H* `; `4 y- @! Q5 [% w5.39.217.76l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
1 @, q8 C) v7 L公仔箱論壇2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
: j2 T' ?. I7 P2 h7 u9 @- ktvb now,tvbnow,bttvb3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s) B. q7 n3 Y0 }# N& E$ S
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
9 S1 F6 z6 D2 t2 S$ J) |6 stvb now,tvbnow,bttvb5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 tvb now,tvbnow,bttvb; U4 M5 [" q2 P6 ^; W6 l! k( d
: Q! j% ~0 c7 \' U- r: w公仔箱論壇當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
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M+ X" T' u; l% b# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. y& r! s* u( }香菇鯪魚球粥
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材料（2人分量） 公仔箱論壇( Y* B$ K6 ?: ~6 s5 Z+ q0 G
冬菇 2隻
& u8 a0 g& ]. v9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚肉 2
4 B8 L5 C+ F5 q# u5 C" p西芹 2條
. ] Z9 P5 H- j( H0 s9 _公仔箱論壇白米 大半碗 - o5 A. I4 G( @) |
薑 2片 公仔箱論壇. D2 Q& \' L0 @3 i2 v t
水 4杯 公仔箱論壇) b1 U% p# w) n; _8 k
醃料：
* Z5 E, G, U6 I e4 }1 L公仔箱論壇豉油 1茶匙 # i( J: U! e5 ^. {
鹽 1/3茶匙
; n U3 S, l, V( I% J9 R# M% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 7 r3 V5 M; U0 v, G0 H. y+ [/ Z/ G$ `
做法：
6 e! [5 l& N b. btvb now,tvbnow,bttvb1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 5.39.217.763 U6 U, L# h. k2 n2 ]9 [
2. 西芹切粒，備用。 5.39.217.760 X6 V, Q; V, _1 n( @
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
# B' S/ d* H) R5.39.217.764. 薑切絲，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m* s3 n2 X- g' Q# c( h
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
9 p' f% M: y+ x" o2 Y5.39.217.76熱量（1人分量）：250卡路里
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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