[健康資訊] 出外用膳醒目食法

一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。

遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： " A2 v. K+ ^/ |5 ^/ }! H! U- P4 ?' i+ \  Z
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 tvb now,tvbnow,bttvb3 x/ y/ u8 v; K0 j( _6 g
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S# S5 X% q( c/ t
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M/ ^/ A5 I, b3 O: A0 n. F$ |% z! S2 Y
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 . ~6 z4 x- \: M) M  ^; s

當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \8 n$ g0 c. V1 Y3 S

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香菇鯪魚球粥公仔箱論壇( W* N* A" L' Z; r% r& S
5.39.217.765 |8 K* n: _  {& A" b5 t
材料（2人分量）
冬菇 2隻 5.39.217.765 V: Z. j2 W' A; b5 H3 B; u5 d* `
鯪魚肉 2 tvb now,tvbnow,bttvb0 a6 Y7 Q3 P8 R* w4 ?/ @, _
西芹 2條公仔箱論壇) N5 l9 l) p8 P6 p4 U* N$ o
白米大半碗公仔箱論壇9 h# ~+ |  P, A
薑 2片
水 4杯
醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z( ]5 @4 U8 o4 M& Q
豉油 1茶匙公仔箱論壇6 o4 a# V" y/ z# D/ a
鹽 1/3茶匙
胡椒粉少許公仔箱論壇/ a5 C" {  q7 s- C$ }5 ^. |# j
做法：
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。
2. 西芹切粒，備用。公仔箱論壇$ Y' S% m8 z, I9 M2 y
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
4. 薑切絲，備用。公仔箱論壇$ c- u# G5 B" Z6 N( @6 u
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。公仔箱論壇$ J1 M. p) I, |* c% A. w. Q! l% G
熱量（1人分量）：250卡路里TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {' J9 |- V& T% c% k1 n4 \% G

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