昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
5 a+ q' G" Z% n! f5 G, u6 vtvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法一5.39.217.76$ z. y4 O3 v' L: K/ Z6 D' l
凉菜材料：
( X4 ] { m) B/ \) V5.39.217.76 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
5 x8 o+ [7 D3 v公仔箱論壇 凉菜做法：
0 @; C' _& U5 S4 s. V% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
6 {: S% {" @$ N$ u9 c; I/ x! S+ M公仔箱論壇 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
7 K) Q1 L1 _& e( p; D9 a 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
, k! J7 w2 m9 H. j- m2 O公仔箱論壇 烹调技巧：
% x# e+ m5 I/ E/ w9 E: t 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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6 }% U6 O1 h1 u' `+ c& y. I* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法二
% Y! e3 @# a( A! s0 Q+ g6 o+ |公仔箱論壇 凉菜材料：
# X! k& A+ Q! J, s+ v( o* r8 f 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。5.39.217.769 K/ a# [+ C: s$ @% j9 O0 I7 A* I' E- K3 Z
凉菜做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 b4 @+ s' B# w; F. ]/ u
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [7 N5 Y7 a! c; D) n) `& |
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
' A0 x8 v$ m3 k& f 温馨提示：; ^! g9 K: ]9 H$ N
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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凉拌莲藕的做法三
" H# I& ?7 U3 q+ u+ b+ K, V/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：
& u' D; ]+ a. F0 O5 T7 d+ Ytvb now,tvbnow,bttvb 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。! D$ ?; {; O, g9 f- ]
凉菜制法：
x4 T6 `1 |0 {0 c/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
9 G8 d: g% T& k. q3 { 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；tvb now,tvbnow,bttvb" x: h$ g- ?) T. Z" T
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
9 F* t3 j1 X+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V2 @% H/ y6 L6 |& R
凉拌莲藕的做法四' n. M5 Z) Y$ Q o5 O
凉菜材料：
, f9 o$ r! I6 C6 Z0 V4 e# W! h公仔箱論壇 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。公仔箱論壇# t4 E$ e" s" w, U# ~
制作方法：
8 a: ?5 k& C* S6 L& W }! y- `" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；5.39.217.76- Y" d$ m( \( W2 n
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
: Z$ u% F4 u; P' S+ D5 ~2 C5.39.217.76 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。公仔箱論壇* C7 Q6 A# }$ C8 h' M, h1 K
营养价值：
' P# R) {: ]* f" k" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y) G" r/ O `; s
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
' r8 Q8 a7 U$ O |9 {3 ]9 c 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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