昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
# |) z w# |; i8 X: b! | 凉拌莲藕的做法一
2 v7 Y" Z# b. u9 }: f/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb' d* F% i# c1 r. N5 ~
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w9 X1 e3 p P, x
凉菜做法：
c6 B- \ y1 R; x- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；tvb now,tvbnow,bttvb2 d! S- J) i+ R" [4 |
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
3 g% k1 o: `; s4 \ 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
- e4 V6 ^% L5 p* x公仔箱論壇 烹调技巧：tvb now,tvbnow,bttvb$ j+ B J0 D+ b* p( \
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。公仔箱論壇- H3 L( X1 d& C$ ]
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凉拌莲藕的做法二
. X4 H% c& _ F a( X* S2 w 凉菜材料：
3 d ]+ b8 C" J公仔箱論壇 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。公仔箱論壇3 Q" ~4 P) }- p9 c! _
凉菜做法：6 L7 D2 t9 l- h: M
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
$ S2 X, b6 f! F% k. V! Q 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。& c0 n3 C8 [, U
温馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb* l9 Y$ {2 t* F
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。5.39.217.76; l }' E* ~) U) H7 m
! \5 j% A+ _; O5 |tvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法三
. K+ r) L/ y* X 凉菜材料：
; I9 c! [8 I3 n: F; O" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
" x% @& R$ t0 \+ q' O3 z/ V 凉菜制法：
. B: _1 K4 S) F5.39.217.76 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；tvb now,tvbnow,bttvb+ H0 V" O/ M2 B# ]7 K, M6 ~0 S
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
F7 t$ u4 D. G2 R+ H7 j2 Q$ q 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]5.39.217.76- X( d# L4 Z" z$ P8 b" H8 X: z
! C2 J% _& Y* ?( S. S) r1 p9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法四
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莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
& o3 y+ e6 j7 x4 |& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：
$ e7 `5 @7 G7 }2 v公仔箱論壇 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
2 } c/ ], ?# J n( r* `0 p 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
/ `4 W4 t. `* l0 X, U- o: w0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。0 ?$ T- i- K7 ?7 M
营养价值：
6 O U; I& n0 h3 |- V6 V 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
, N ~3 G, i a 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
0 Y+ i y2 \! N6 W- m+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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