2023-07-19
5 C& ]1 R! |4 a5 b5.39.217.76
7 N0 q9 I7 j6 E I5 z& o' atvb now,tvbnow,bttvb
; v, x# W3 H+ ^9 `7 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 P5 I$ n5 m/ N
( J( c7 Y, K- y
1 l: W4 Y5 |4 s. X& K) y0 [. r5.39.217.76超市出售多款包裝醃菜。
- G. g! O+ s3 O7 K& L. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* W& P' Z, `* n/ G$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鹽增致癌菌類 心血管胃部受累公仔箱論壇# p" f. h1 Z3 M w
早前內地爆出「土坑醃菜」及「腳踩酸菜」等黑心食物事件後，本報在今年5月初就醃菜的食安情況作出獨家報道，曾檢測本港市面多款散裝醃菜樣本，更發現有樣本疑似夾雜人血皮屑，引起社會廣泛關注醃菜的食物安全議題。消費者委員會昨日公布最近測試了市面上30款包裝醃菜樣本，結果29個樣本均檢出有昆蟲、粉蟎、毛髮、金屬與塑膠碎片等異物，當中有橄欖菜每100克樣本所含的昆蟲碎片逾300塊。同時，檢測亦發現逾八成半醃菜樣本的鈉含量偏高，若經常進食可能會增加患上高血壓，甚至患胃癌風險；市民實在食不安心。
9 p4 d& {2 Z5 E5 B: n/ `* V6 C6 Z; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 D+ `% P* W& H& }8 P7 M1 \/ f$ G公仔箱論壇消委會分別從超級市場、百貨公司等地方搜集了30款預先包裝醃菜樣本，包括8款泡菜、4款德國酸菜（sauerkraut）、5款青瓜、5款榨菜、4款蘿蔔和4款橄欖菜。樣本每包售價介乎4.3至82元不等，而每100克或毫升的售價則由4.3元至26.5元不等。測試項目包括醃菜部分（不連液體）的營養素、污染物、防腐劑、微生物，以及輕質異物含量。結果顯示有10款樣本的總評分獲4.5分，當中包括每包售價較高及較低的產品，反映價格與品質並沒有必然關係。
( l, G0 s: K9 l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `4 V& Q8 ^9 W: Q8 J+ y. H
30樣本化驗 29均含異物! f& X" H( J6 `% G, c+ O5 ?' \
醃菜主要原材料是蔬菜，可能會攙雜昆蟲或其他雜質，生產過程中亦有可能混入異物，即使未必對人體有害，但假若異物含量較多，代表產品的衞生狀況需要改善。消委會的調查結果發現，只有一款樣本沒有驗出輕質異物，其餘29款均驗出包括昆蟲、粉蟎、毛髮、金屬與塑膠碎片等異物。當中3款橄欖菜「美味棧」（樣本28）、「 坤興記」（樣本29） 和「綿香」（樣本30），每100克樣本所含的昆蟲碎片介乎91塊至310塊，最多的是坤興記橄欖菜有達310塊，消委會已轉介食物安全中心跟進。6 X- z7 w7 T; W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H7 f+ m7 M1 e \* l" u
進食一份 攝入924毫克鈉tvb now,tvbnow,bttvb- u. Q9 o# W1 c' u$ Q: t1 A
醃菜不但異物多，多款樣本亦被驗出高鈉。根據食安中心為消費者提供的參考水平，每100克固體食物若含超過600毫克鈉，即屬高鈉食品。測試結果顯示有26款樣本屬於高鈉食品，每100克的鈉含量由641毫克至3,080毫克不等。鈉含量最高的樣本，成年人進食一份該樣本（30克），所攝入的鈉便達到924毫克，接近世界衞生組織建議鈉每日攝取量上限的一半。根據衞生署資料，進食過多鹽亦可能損害胃黏膜，增加致癌物幽門螺旋菌寄生的機會，令罹患胃癌的風險增加。公仔箱論壇0 C9 g& j& U3 {* u
tvb now,tvbnow,bttvb/ i$ r+ R. b2 y' J
食安中心發言人指，就消委會轉介涉及標籤事宜的3個個案，中心發現兩款產品已沒有在市場出售，餘下一款跟進樣本的檢測結果待定；就輕質異物方面，中心只在其中一款產品的跟進樣本中，發現一塊長約0.5毫米的懷疑昆蟲碎片，並正作出跟進，其餘樣本均沒有檢出任何異物。
- r t! E* w- T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 \: e9 u5 s. E) G- l
美味棧坤興記停售產品
2 a( G* S% r1 W g9 A" H2 `「美味棧」（樣本21及28）的分銷商指，因應一批即食橄欖菜於檢驗時發現的雜質，已即時與廠商針對此報告提出的相關事項作緊密跟進。另為謹慎起見，該公司指已於過去10天內，立即停售及全面回收受影響批次的產品；「坤興記」的代理商表示，已主動回收市場上的所有相關產品，同時根據消委會報告，與生產商跟進，要求作出相應質量改善及標籤資料更新。
. h) D# P! {) V4 O3 \ t. k% A7 H5.39.217.76公仔箱論壇2 C7 O% X2 w' X( ?* {( d7 R
消委會建議市民在進食醃製蔬菜時，應注意醃製蔬菜的鈉含量普遍偏高，應節制食用分量，日常飲食應選擇新鮮蔬菜為主；有腸易激綜合症等腸胃問題，以及患有高血壓、心臟病或慢性腎衰竭人士，則應避免食用醃菜。公仔箱論壇7 r1 T4 d6 V9 H' p( O+ o
% v8 @+ ]( [. H# n, } h! Y
醃菜是市民鍾愛的餐前食物之一，惟其異物含量較多，衞生狀況需要改善。醃菜是市民鍾愛的餐前食物之一，惟其異物含量較多，衞生狀況需要改善。
/ ^8 h7 y; Z: j7 \. Btvb now,tvbnow,bttvb( T4 z2 M* l |; u
5 R8 N ]7 d2 N5.39.217.76醃菜是市民鍾愛的餐前食物之一，惟其異物含量較多，衞生狀況需要改善。tvb now,tvbnow,bttvb7 p# j1 M, R3 H# M1 O- }2 [
3 i! S9 W+ A4 ?1 g公仔箱論壇
( h; A' Z. C1 n消委會測試市面上30款醃菜樣本，其中只有1款無發現輕質異物。: u( w/ N: l: g2 Z, f3 j
9 G$ @0 {2 `0 S9 U. y0 @5.39.217.76
) r, ]4 @8 y% Y& g+ s# Z& [$ x; [公仔箱論壇消委會測試市面上30款包裝醃菜樣本，結果29個樣本均檢出不同類型的異物。（黃仲民攝）
$ C# X9 P9 } J9 g( ?
- f* y2 d' k' @9 M/ j- i% wtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76 a: @! m) ?# Z# d& T
食不安心 |
發表於 2023-7-19 08:17 AM
| 
