憑藉甜品畫闖出名堂的銅鑼灣 ATUM，早已成為甜品控必到的打卡勝地。最近於尖沙咀開設ATUM Restaurant，餐廳主打北歐風格，灰白色簡約裝修，配上落地大玻璃，環境寬闊舒適。公仔箱論壇: H* M# Z1 P& D. |" U# ~1 M
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除了招牌甜品外，還供應北歐料理及海鮮。) Y, `% M: N7 H* N" s2 b
0 ]- @8 n% C9 otvb now,tvbnow,bttvb招牌的海鮮拼盤，擺盤具心思，如畫般美麗。有法國生蠔、紅菜頭三文魚、日本帶子和海膽等鮮。生蠔配上自家製的熱情果分子醬汁，更加鮮味。5.39.217.76$ ~, z) P/ w- D$ V; I
# P) ?; y$ E( O還有，八爪魚米形粉，原條慢煮的日本八爪魚鬚，鮮甜不韌，酸甜微辣的米形粉，非常搭配。伴以墨汁脆片，口感更加豐富。
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甜品雖沒有在客人前即席製作，但款式非常驚喜。用茄子做的甜品，先蒸熟再用肉桂糖水浸一晚，配上榛子醬、炭燒朱古力醬，和香滑的香蕉蓉，味道出奇配搭。5.39.217.761 i3 I3 e* ^# Z9 i' b' C; `% |0 q
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Market Fish Kale Green Tea Orzo$158-178公仔箱論壇+ q4 w" t8 |2 n6 L; s+ G' f0 v
Octopus Tomato Orzo$168- Y0 @& ~# E9 D; c; t% H
Eggplant Hazelnut Banana Ginger$82tvb now,tvbnow,bttvb9 y! z Y7 R# n# w
# r+ ]# h1 }/ ktvb now,tvbnow,bttvbATUM Restaurant
# H. |+ E- ]2 `1 K1 t公仔箱論壇地址：尖沙咀河內道K11購物藝術館
U1 R* e) n% s1 x- O2 r公仔箱論壇營業時間：星期日至四，11am-10pm、星期五及六，11am-12mn |
發表於 2015-11-25 04:31 AM
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