材料：公仔箱論壇: L5 u! H/ _+ G; R% k, R
Ricotta Cheese160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }0 k# Y+ y0 a6 K' m2 Y$ k
Mascarpone Cheese.....120g
c4 \8 f, ?- [5.39.217.76蛋黃.....2隻- @# U4 U2 L0 R3 `
蛋白.....3隻
- X- A! T: J+ a( x5 a& L5 t公仔箱論壇麵粉.....40g5.39.217.76+ E( p8 F& Z9 z/ S- m/ K0 _5 p
粟粉.....8g
6 q& A1 a8 Q6 d, p4 }8 I" |砂糖.....60g公仔箱論壇$ U6 @! C5 D1 G6 n
芒果.....2個公仔箱論壇/ \* X; K) x/ v
雪芳蛋糕.....2個# m# h( [, W2 Z" {
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做法：
0 b) e7 k1 D$ U# Q: Y1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻tvb now,tvbnow,bttvb+ e: b/ v$ d( G$ E, h) a
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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: R5 I7 q# g3 T" S5.39.217.765.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?' J( A m3 [7 Q3 H
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘/ y2 J7 U$ I' Y" o1 n: m' a5 K" U
0 e: j! L: }7 T/ t: v公仔箱論壇9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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