材料：0 a9 C" b. Q" @
Ricotta Cheese160g
& X" o! y2 U" q- q1 G5.39.217.76Mascarpone Cheese.....120g% y! m, y* m( |, e6 t
蛋黃.....2隻
' w$ c( X1 }" D5 R6 R2 Z; d) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....3隻
+ \' U* q2 e' Y$ B5 ~9 \7 i; T) Y公仔箱論壇麵粉.....40g5.39.217.76+ ^: [2 [' i* z+ J y/ ?
粟粉.....8g# v4 i2 g. g$ c3 x4 Q3 ?
砂糖.....60g
: |7 f; B& ?9 y' ]6 c0 }3 E芒果.....2個公仔箱論壇9 s. i' a6 ?' t% J2 H
雪芳蛋糕.....2個
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做法：
3 y. r. z& z j6 q0 utvb now,tvbnow,bttvb1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻0 q+ g. N9 ]1 L, q2 m; o; p7 g
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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" k/ u/ D, a2 C% Q, C8 b4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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3 B2 Q5 ^ D g, x* k/ p, X9 n5.39.217.765.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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& s& ]( E" O/ E3 Z8 N" G公仔箱論壇7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
6 W4 W* J, z( c% X5 A L2 x" ] B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^" z& Y2 a: r) i. y0 |# m6 _
8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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% F7 u) l* g+ {: F$ \ _公仔箱論壇9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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