材料：" C* b/ N1 g$ i9 J+ ?( D6 r: d. v
Ricotta Cheese160g
% Z1 J/ f! ]5 n( _ |* sMascarpone Cheese.....120g公仔箱論壇# I* J, J! L& F; ^
蛋黃.....2隻
# l3 X6 T3 r7 c+ }: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....3隻tvb now,tvbnow,bttvb G3 M& D; C. K6 B! N O
麵粉.....40g5.39.217.763 G8 C$ D) T6 s% X6 M1 B
粟粉.....8g% ?& ]" B$ ~# ^ v2 J& |8 s
砂糖.....60g3 ?' N8 B$ i! o/ j( O0 b! x* _
芒果.....2個tvb now,tvbnow,bttvb- ~! t3 Y) C+ x2 V
雪芳蛋糕.....2個
# t9 Z' T/ V' D! [# B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r" _$ P( P- {6 s
& m+ n v' P% S% g* r$ w做法：
" h+ y9 |8 U' i% R: p$ {' U1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
& F' Z2 c# r& h i' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: j$ ^: D$ C3 }2.蛋黃加進芝士混合物打勻, s8 v" U0 F6 t2 o' ]
3 y2 @( Y0 I3 H( F公仔箱論壇3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型公仔箱論壇( W0 C e! T, D G8 C7 O# o
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平公仔箱論壇2 t8 I7 V8 W, Z3 e
) t' l9 [" G$ K* t5 @( o; j0 x3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻tvb now,tvbnow,bttvb/ Q1 t9 _" U L- N, A5 v
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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