材料
9 U0 c z8 g% R3 w2 s4 q" ^公仔箱論壇酥皮部分：公仔箱論壇4 P. a0 g% [# T7 L5 }, Q9 J2 L: W* Y
高筋麵粉.....350gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v8 w+ u; D6 @
牛油.....200g
V/ U0 S8 T# G W7 M& o/ K/ _5.39.217.76鹽.....1茶匙
9 w. x& n) X# n. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....140cctvb now,tvbnow,bttvb6 d3 l) y1 `% x; y Y
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S* G: F8 G: Y9 f/ ^
綠茶吉士部分：tvb now,tvbnow,bttvb1 Z$ u1 w- O" e3 t \9 }
低筋麵粉.....25g! U0 f+ o/ I' T: T3 {
綠茶粉.....5g
* ?* g3 V/ A1 z- j& V$ [6 `粟粉.....5g
, y5 q/ B7 H7 R: @ G9 j: Etvb now,tvbnow,bttvb全脂牛奶.....250ml
( C4 E# b7 x7 x# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n$ C. Z* n6 G; m
砂糖.....60g
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做法公仔箱論壇- l( _' m. F2 @* @0 B; y. Y: W/ r
綠茶吉士：
+ S# h& \) q: z8 t5.39.217.761.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。
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2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k+ `. v% x4 f2 N
0 r5 J0 k2 _* [5 W( Y3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。
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5 s0 K6 ^3 x. f* Y' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮：
+ a; S. e# {2 J1 ]1 d% T8 [9 C- itvb now,tvbnow,bttvb1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。
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2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。公仔箱論壇) W7 K3 \$ f& I, K' A$ R8 R9 T
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3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。tvb now,tvbnow,bttvb' t4 C" D: d6 R- g0 L7 r
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4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。8 |4 u9 S4 v4 c$ R/ W( G
9 f) R" K: j7 ~4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。
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# u7 q; o1 }) Ftvb now,tvbnow,bttvb5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。
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* e$ z- s" j5 c. `3 @. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
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