材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f- X1 ^! G: }& Y3 f
酥皮部分：tvb now,tvbnow,bttvb7 c! b+ F8 ]% v& E% k, k7 r
高筋麵粉.....350g
4 K+ `+ P/ w5 _+ p# {0 {5.39.217.76牛油.....200g6 ]( n8 v2 I! g/ I5 a% j2 H m0 z
鹽.....1茶匙5.39.217.768 j' }$ k e* z+ v9 r8 O+ @
水.....140cc5.39.217.769 G! y2 j$ B5 |8 \# _4 Z0 r8 U
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綠茶吉士部分：
! L: f; ?- v; K: q. }! Q9 b- z公仔箱論壇低筋麵粉.....25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T* C, X7 J. S* q6 E/ M" J
綠茶粉.....5g
R) Y: h8 a1 Z' ?9 o- p; Y5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....5g公仔箱論壇, |7 Z7 ?! @1 T$ p) X$ s
全脂牛奶.....250ml
' e0 _% o. B; P) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2隻
6 ^9 C |) \# K9 }- P) \5.39.217.76砂糖.....60g公仔箱論壇1 B( {! ]) A8 W) _; E8 W. I1 w- F1 y2 Q. @
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: {+ F% D7 _7 V, T. z$ R, O0 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
) w+ K/ C4 y4 I* e% M S5.39.217.76綠茶吉士：公仔箱論壇, h/ |5 _; n) }2 R# y
1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。
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2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。
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3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。公仔箱論壇- }, Q" `& t. }% j1 ]( m
# m3 s8 V4 Q; f公仔箱論壇公仔箱論壇" x" U+ }& H# D1 Z8 `- U
酥皮：公仔箱論壇4 T) F1 G% f3 C$ \
1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。
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+ C8 e* d' l0 n" z2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。
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3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h" Z% N: {6 L3 X# ]7 K9 W
; T6 q4 y5 I. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。
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4 _( z2 L8 x) k6 m公仔箱論壇4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。
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* }, m. W" O/ ?7 B' \4 T* u) a" A公仔箱論壇5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。5.39.217.76& v" u& G) _! E
Q. b4 S, m- [5 ?+ P( C2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
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