[中式食譜] 四蔬兩麵黃

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材料:     5.39.217.76* ]1 Z+ }& I9 v4 l" W& p8 t
炒麵餅1個、四蔬200克：絲瓜(去邊)、鮮菇(去蒂)、紅蘿蔔(切片)、雲耳(浸透，去邊)、蒜頭1粒(切片)、薑2片、生粉1茶匙半
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' z6 j1 F( O! N: t, B調味:     tvb now,tvbnow,bttvb; Q. O. Q# k8 A; x5 }
水1杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb$ p$ t0 |0 u6 {4 X  g3 {# q6 F/ I

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" N% _5 w' L4 u# q做法:     5.39.217.76$ A& W; p; L, x. w" N; I
1.燒大半鍋水，加入麵餅煮熟後取出過冷河，然後隔乾水份。1 [0 ?6 I  |0 f1 v
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2.燒4-6湯匙油，麵餅回鑊煎至兩面金黃香脆後上碟。
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3.燒2湯匙油爆香薑及蒜，加入絲瓜、鮮菇、紅蘿蔔、雲耳、芡汁及生粉，淋於兩面黃麵餅上即可。
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