, {9 Z% c' @( L5.39.217.76【龍蝦湯$120】用大量龍蝦頭煮成的湯底，蝦味超濃，配上鮮奶打成的泡泡，綴以脆口酥條。
6 U3 w1 T% U; M9 s0 Y . D* B. t$ h2 V+ i5 n& o
常言道：生活就是藝術，所以本着藝術一點都不難以理解的The，延續她那無限創意的藝術感。; c2 ?% E( X0 {& a. G
( s$ o0 D5 }* u! Itvb now,tvbnow,bttvb在美國主修藝術的Jennifer，天生愛吃愛玩，經常和各方藝術團體或獨立創作人合作，把餐廳變成Art Gallery，玩得不亦樂乎。話說她自小已在家作Party Planner，肩負起一家人的聚會派對策劃，又會入廚房主理菜式，由餐具、餐牌至菜式設計都非常拿手，加上又熱愛藝術，長大了便把這兩個元素結合起來，成就了現在的夢想。
. b7 R" `$ h. w- etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @/ b3 J7 H. P, j
她謂新店比本店面積更大，2,000多呎的無柱位空間，成了她與團隊的表演場地。甫進內，就如走入愛麗絲夢遊仙境般的奇幻和美麗，那幾道悉心設計的手作花藝屏風，金、銀、銅等金屬色相間，充滿藝術意念。回頭一看，每部電梯都畫上不同的幾何圖案，當中有一個名為Popsy的鬼馬公仔，化身不同角色，相當有趣，需待大家去細心發掘了。都說藝術無處不在，餐廳的天花頂也綴以繽紛的花藝作品，她說因臨近聖誕，所以這些藝術品都帶有節慶的色彩。這裏有一個貴賓房，可作私人派對宴會用途，內裏當然也掛滿花藝，充滿田園感。
0 F& X' K) s) w1 G3 k. [5.39.217.76公仔箱論壇- g6 c# V7 ^& ?# B. \
注重菜式賣相
D+ v0 n$ U. m- n- b+ L) |$ n( \5.39.217.76本店晚上只供應私房菜，但新店則設午和晚市A La Carte Menu，讓客人選擇上更靈活。菜式設計一樣是由她和本店的廚房團隊負責，延續本店的好口碑不在話下，製作同樣一絲不苟，如醬汁是耗上48小時鮮製而成、雞湯會用兩隻鮮雞自家起骨熬湯做汁，薯蓉也會加入蠔與雞湯調配出有層次的味道。
" ^- g, w9 i/ u* r$ ]& |5.39.217.76
; a2 P% x8 R& Z8 z& m/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而最有趣的是有些特別的菜式，會以自家畫的圖畫印在餐牌中，令到餐牌也成了一本畫作藝術品，例如「龍蝦出浴」畫作便正好呼應加有牛奶泡沫湯，見一隻龍蝦在湯中浸浴；另一道招牌菜是慢煮豬腩配蘋果蓉，餐牌中也就會有一幅「肥豬於火海上逍遙嬉戲」的圖畫，令到翻閱餐牌也變成好玩玩意。5.39.217.76* {& J. q+ o! ]- b i
' \& q, ], Z- Q; i公仔箱論壇Popsy Modern Kitchen
& s7 n0 T& C8 G0 Q/ q" N6 i O地址：中環威靈頓街The Wellington
6 T* }4 t# S2 M+ V5.39.217.76平均消費：午市$200、晚市$400tvb now,tvbnow,bttvb( i8 }. G$ z/ Y
0 z0 G+ o4 I& e0 K/ f) I# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]6 G- m A( Q! j! Y/ G5.39.217.76【伯爵茶芝士蛋糕$128】賣相色彩繽紛具形態，茶味香濃，質感帶點慕絲感。
) @0 E$ c$ b" X9 t7 X Ctvb now,tvbnow,bttvb7 i. B: {5 h. G/ M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b6 [- ^2 K W1 F: ]; w
【蝦意大利雲吞$128】用蝦配合菠菜芝士造成雲吞，周邊有蜆配搭，加入白酒煮成，味道滿有層次感。 5.39.217.765 x* [" I. k2 v5 D/ ^
1 w& Y- u2 S7 W4 j" R1 O1 |
! R i+ o- m' {. v( d5 Btvb now,tvbnow,bttvb【Kalliste Golden Apple $128】有Rum酒、蘋果汁、青檸汁及自家製的茶，易飲，女生飲最合適。 tvb now,tvbnow,bttvb4 X( A% c' P n/ o* S6 i# H
公仔箱論壇; K4 `$ Q6 F/ @- [8 h4 v
6 D5 T' `) D7 I/ c" | e: utvb now,tvbnow,bttvb因着第一間店的好口碑，Jennifer決定再開多間，事事親力親為，她笑說樣子好殘，叫攝影師一定要「執靚佢個樣喎」。
- E9 s6 _ d1 A P* N& X& L' }: R' ~' A
 公仔箱論壇4 a% D$ l2 Y9 G; D, L8 {
貴賓房內掛滿花藝，高貴之餘亦充滿藝術感。 / R& T( I7 w3 o* F
) o m) l" @9 v' c: Y公仔箱論壇
+ M2 u& {, g: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-11-23 04:30 AM
| 