位於佐敦的蟹缸，三年前以醬油蟹打出名堂，至今人氣不絕。
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醬油蟹做得有水準，因韓籍老闆，由用料到做法都一絲不苟。只取韓國西海群山海域的藍花蟹，每星期空運三次來港，每隻約300克，指定要雌蟹，肉質結實鮮甜，蟹膏又多。以秘製醬油把蟹浸兩天，再放在2℃的雪櫃儲存。功夫多多，每客只賣$258，難怪月賣1,200隻是等閒事。公仔箱論壇1 U" V' b# j8 M7 d1 H- N* I
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醬缸
; Y8 J j1 ?. F$ Z8 k$ {5.39.217.76地址：佐敦庇利金街
: l+ P3 V0 h& ~公仔箱論壇營業時間：11:30am-3pm 5:30pm-11pm（星期日休息）tvb now,tvbnow,bttvb& O1 ~6 p- ]: M) V( k
註：醬油蟹兩日前預訂。 |
發表於 2015-11-20 04:33 AM
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