今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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0 V: l( {/ ` C1 N公仔箱論壇搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。5.39.217.76/ q2 ]8 [/ A: U8 Y
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。公仔箱論壇! ]( _5 R& L, E: R7 [1 `
9 N; u4 k: E- x3 ?, K! q5.39.217.76至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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/ [8 N. m9 C9 I" U" {tvb now,tvbnow,bttvb還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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: p% q- g, T/ ktvb now,tvbnow,bttvb窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
% N/ Y: [) a$ w: I' Ntvb now,tvbnow,bttvb窩蛋牛肉飯$65
* [5 i; Y# A5 p4 k# A鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）
7 F9 D3 L" I! W- U5.39.217.76鹹檸檬雪碧$26
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) i) u( g6 o4 F1 s% Y s% Z) o# W5.39.217.76永合成馳名煲仔飯公仔箱論壇* {. l0 X" m- F7 J: H: B
地址：香港西環德輔道西
& p& q, h9 E) Q' t4 G: ?公仔箱論壇營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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