材料：
% u1 l- J. P/ N) \# jRicotta Cheese160g5.39.217.76 u! p/ {; \) N, H' o1 u( D
Mascarpone Cheese.....120g
( `8 r4 p! W+ a7 H$ i5.39.217.76蛋黃.....2隻
7 ^1 ?7 O8 K& H7 ?' f蛋白.....3隻
7 r' o' {3 D7 s0 b7 r5 s麵粉.....40g
3 W, W% q/ Z9 {" I5 ?. n粟粉.....8g3 P& o/ T4 a& d. H) @# C9 m
砂糖.....60g
- F4 X X* Q' l6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果.....2個公仔箱論壇5 p# p/ l) G# U7 H; C
雪芳蛋糕.....2個
7 a" ]7 ^( s! E; Z* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# f" t: x7 n. U, N做法：
7 ]4 Z' n. j7 l3 ~5 l: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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6 t) \( r' c$ P9 e/ l1 Y公仔箱論壇2.蛋黃加進芝士混合物打勻
- d* H8 x/ ^! c3 W; [, i2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d7 l# @6 U* R, g, w+ ^2 o
3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型tvb now,tvbnow,bttvb4 A Q) K9 L' ?2 {% \/ ^$ a5 I2 s4 O
) m! w W9 T- { p: Z* G! C4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平公仔箱論壇: j* p0 D% S8 g& }' |
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]' F8 b% _$ X8 W% c
& \8 D& v7 V: g2 |" i w7 p9 ltvb now,tvbnow,bttvb7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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6 B/ N, U2 J/ H7 btvb now,tvbnow,bttvb8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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