Ingredients（四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L# L$ O- e z. e- ~; w R
雞腿肉．切塊：500克tvb now,tvbnow,bttvb- M5 ]2 e' p+ O+ X U8 g/ v9 h
洋葱．切碎：20克
I! \/ j( x2 @4 o4 {; F公仔箱論壇薑．切碎：10克公仔箱論壇+ t5 e9 {3 a9 @/ q3 E
蒜頭．切碎：10克
% W* [9 [. c6 S2 E+ _# e4 K生抽：10克; z+ p' |7 p, I0 t4 i+ Y/ t# D. w
鹽：2克, T( g. v6 d! C( g1 c& {
糖：2克
, w: b( D. ]0 o) `7 a, F% u% y: @tvb now,tvbnow,bttvb麵粉：50克
5 h+ ]% N, [6 q4 E公仔箱論壇粟粉：20克. T- |9 Z% l/ a4 N- K* H
發粉：2克
/ Q! R: d0 C# \5 `# g7 [* k清水：100克
/ Q8 {# f7 P: @6 Ztvb now,tvbnow,bttvb油：30克
2 t% l o, e# U) ?2 v' rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮．切碎：1/2個
% d! {7 ` d- \( ~鹽：10克' G/ Y( j( `7 l6 _
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1.將洋葱、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。5.39.217.76) ~7 W# W2 y9 D- b9 d
) r( z' S: ^/ F( i! ]% etvb now,tvbnow,bttvb2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。
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" ~$ E N7 K/ \( R6 \6 s* S公仔箱論壇3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。5.39.217.76% h4 Y2 Z4 z; r& F
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4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。
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5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。
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雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。 |
發表於 2015-8-30 07:12 AM
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