Ingredients（四人分量）
* _. J7 h% A7 q% T q雞腿肉．切塊：500克
4 y# j( u! t- s+ }- y! E洋葱．切碎：20克
0 I9 U1 N6 s2 p4 ?" Z5.39.217.76薑．切碎：10克
* p6 @$ z& ]- \公仔箱論壇蒜頭．切碎：10克
0 H+ d% |3 b6 } W5.39.217.76生抽：10克公仔箱論壇; J9 g2 R2 s3 t4 q# U
鹽：2克
4 I9 Q9 ^' ~9 |4 s6 E2 l1 i; O5.39.217.76糖：2克
0 F1 p! l) F; }# z1 S- {4 p麵粉：50克5.39.217.76. Q6 P# |9 W& v1 N' `8 E; G
粟粉：20克
$ N$ m$ W9 Z# \2 t, x& k0 ]- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉：2克$ D; |, K4 Q+ Q) ~2 L; U! I
清水：100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \" x' D6 z! y* R7 \
油：30克# v) B( w& ?3 J. L, S
檸檬皮．切碎：1/2個
/ w+ V" R/ r7 ?鹽：10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S3 } M7 f1 M. Z" I( ?
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Steps公仔箱論壇2 k" c% x# k' t6 D* q7 `
1.將洋葱、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。
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2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。5 |; T/ Q8 F5 K8 T* q6 u, x \# Z
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3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。
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4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。
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5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。9 X* H& @8 q) h8 y
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雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。 |
發表於 2015-8-30 07:12 AM
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