一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
% T- R/ t0 d/ L9 H$ c1 p據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
6 W1 F! K% Q1 M0 o3 l/ k+ [tvb now,tvbnow,bttvb誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。公仔箱論壇; U2 e% \2 J3 M5 M- s" E. d$ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h! o5 |$ ~+ B2 e7 D1 z
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e& ~! w: E* P3 c
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。5.39.217.768 l4 z p2 \1 e% }: V# ]5 u4 ^+ c
5.39.217.76' p1 a+ i. u$ S( F: B/ J
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
$ j: P) a' \/ R" ?3 R, \公仔箱論壇第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
8 P; p' d" ?9 R; z* [- Y' l6 P" k; ?- |2 G
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」; U7 n. i8 \% H! g7 \& H' t
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
7 Q R! D3 K$ ^! [6 u* k公仔箱論壇蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。公仔箱論壇0 g# G- k: b# }: P0 ?4 U
; {# r4 Z5 L P" w公仔箱論壇老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」$ v) [0 H% S* T# S
tvb now,tvbnow,bttvb u$ _& `% @! q7 h7 v" I
潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
7 d' l% U; l# L% @8 O6 i5.39.217.76老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s) x$ L4 a; w, f6 K
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
| 
