骨骼是支撑身體的重要支柱，然而，隨着年紀漸長，骨骼也會因為各種因素而變得脆弱。補充鈣質有助強化骨骼，但原來一些微量礦物質對骨骼的組成亦十分重要，而偏食、飲食不均衡及過度減肥都可能會令人「缺礦」。
6 k0 p5 ], G: s3 [: q c9 a7 e0 ~$ {+ A2 ~5 P, j1 Z2 E
35 歲後骨質流失增快
4 W" v) ^! H9 G* [% m( \& j1 s5.39.217.76
! J" q$ r# X9 n6 |8 j5 V% ]剛剛着「六」從工作退下來的李女士，最近做了身體檢查，沒有三高也沒有嚴重疾病，但就有骨質密度不足的情況。她說，因腸胃敏感故一向少喝奶類，不知有甚麼方法可以補充足夠的營養保住骨骼健康。; b4 n- m: S4 o: N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O; Q1 r# r) c! [. q
英國註冊營養師潘仕寶指出，年輕時身體的造骨能力較強，骨質也因而一直增強，但到 35 歲過後，骨質流失的速度會快過造骨的速度，導致骨質密度逐漸下降而變得脆弱，尤其是婦女在更年期過後體內的雌激素下降，更會加劇骨質流失，增加患上骨質疏鬆及骨質的機會。5.39.217.76 \8 b$ ]+ b# M# j! Q
tvb now,tvbnow,bttvb7 a9 a3 P. e3 E' G$ p# H6 T6 r
她稱，鈣質有助維持骨質強度，而身體大部分的鈣質均存於骨骼中，但食物安全中心的研究數據顯示，九成七市民的鈣攝取量不足，只達世界衛生組織建議 3 至 4 成左右，相信與中國人少飲用奶類及奶製品有關。她指，有些人以為單靠飲豆漿便能補充足夠鈣質，惟普通豆漿所含的鈣質其實不多，改飲高鈣豆漿會較佳。
! b4 O# r% [- b5 p" u1 m公仔箱論壇
1 c1 o6 O0 Z7 f6 ]* c5 `5.39.217.76鈣銅鎂錳影響骨骼構成公仔箱論壇) a, ~$ W* S: R( f L
5.39.217.76; C2 {7 F" k. T" s2 C- \
除了鈣質之外，部分微量礦物質亦會影響骨骼的構成。
+ n/ b* b) S P1 L9 B2 n) @0 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 z# G2 z! V5 j
潘仕寶解釋，成熟的骨基質需要微量的礦物質來協助組成，例如銅會影響膠原蛋白的成熟過程，從而影響骨骼的組成和結構，而鎂則對骨骼的新陳代謝非常重要，缺鎂會減低骨質強度，令骨骼發育不良，影響成骨和破骨的平衡，至於錳就會協助身體製造結締組織，防止骨骼畸形。
8 b5 O, Q H7 p! l公仔箱論壇5.39.217.76- C& f+ X% C' M* w
她引述美國加州大學的一項研究，指停經婦女同時補充 1,000 毫克的鈣及微量鋅、銅和錳等礦物質的一組，兩年後脊柱骨質密度提升 1.48%，而單單補充鈣就令骨質密度下降了 1.25%，而單是補充微量礦物質則密度亦下降了 1.89%，兩者均沒有補充的婦女，脊柱骨質密度則下跌了 3.53%，反映更年期後的婦女同時攝取鈣及微量礦物質，有助預防骨質流失。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]) J3 x( l _' b) m% S
公仔箱論壇; e' G5 ]3 c. j. j" G+ j0 c* K2 @
攝取量不足多飲食習慣所致TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u9 W6 J0 {8 V" G0 b1 O1 w
! y* {( [/ Z. n* i6 }! Q公仔箱論壇不過，港人在微量礦物質的攝取量未如理想。根據食安中心的數據，攝取銅不足的比率達 4 成半，而鎂及錳不足的人更高達 6 至 7 成。
1 v+ K2 S! h. Q d" T0 btvb now,tvbnow,bttvb
, ?6 }$ g6 C2 U& n% S' O! ?公仔箱論壇潘仕寶推算全港多達 100 萬人未能攝取足夠的鈣、銅、鎂及錳，而她認為這情況與港人的飲食習慣有密切關係，例如飲食不均衡、偏食及減肥等，都阻礙市民從膳食中攝取到所需的營養元素，長此下去或會增加罹患骨質疏鬆的風險。( U8 h0 l! b/ m6 G3 v# A, i0 _8 i
, t& \0 f2 m9 L) ?她建議市民應透過改變飲食習慣，以便能夠從日常膳食中，攝取到更多鈣質及微量礦物質，若仍有不足則應諮詢專家意見，並可考慮服用營養補充劑。
# I7 w6 d" ~) n; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L' K0 {. W4 N c1 E---------------------------------
2 \3 L) e' Q3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [$ e! }9 R' Q V
40 萬人患骨質疏鬆. N% _) }/ u7 O# s. N" ]
. z6 `0 o" Y# J2 ^: q& Y7 Q/ k H骨質疏鬆症是一種慢性骨骼新陳代謝病症，成因是骨骼的骨質密度減少，導致骨骼結構變得脆弱，於是容易出現骨折，並常見於股骨、脊椎及前臂骨等位置，亦是引致長者殘障及失去活動能力的主要原因之一。公仔箱論壇0 F9 x/ l: }3 G7 m
: T2 {+ `7 m, e. \公仔箱論壇潘仕寶指出，根據本地研究結果，長者人口中有 35.8% 女性及 22% 男性患有骨質疏鬆症，即約有 30 萬名婦女及 10 萬名男士患病，並預料 15 年後女患者數目將會較現時增加逾 1 倍。: y. J. p7 C$ R8 D+ W, u* p, l
5.39.217.76: X1 B( G! w6 g) ^; Y
---------------------------------
6 A2 U) T T4 v% v4 b5 I5.39.217.76
9 \, C$ v3 a" P0 r9 b H% V公仔箱論壇保骨鈣質及微量礦物質來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P5 N* [* e7 }# y: ?
5.39.217.76( r5 ^$ G9 S9 y1 U+ }
鈣質：奶或奶類製品、高鈣豆漿，其他含高鈣的食物如白菜、羽衣甘藍、杏仁、白扁豆等。
# J6 q w, e* j b7 C& n( Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! K9 k' E5 t/ W3 j& S
銅：生蠔及其他貝殼類、全麥類、豆類、堅果、薯仔、深綠色蔬菜、乾果、可可、黑椒、酵母。公仔箱論壇( x# u% m* P, \/ t2 @6 o- {8 q
tvb now,tvbnow,bttvb$ z" g t( h0 Q9 {, C7 c
鎂：豆類、堅果、全麥類、豆製品、綠葉蔬菜。
! @' l# N, F$ A2 C5.39.217.768 _; q7 ~7 L9 j" O) Z$ q
錳：茶、全麥類、堅果。 |
發表於 2015-8-15 11:09 AM
| 
