【華人健康網記者林芷揚／台北報導】每天被工作進度追著跑，待辦事項永遠做不完，壓力真的好大！別緊張，舒緩壓力有方法，只要吃對食物就有幫助。營養師指出，在均衡飲食的前提下，要少吃會增加壓力的「升壓食物」，並補充「減壓食物」。
- o, m, U$ |7 N' A- |7 V/ \2 |4 }; {8 f公仔箱論壇 薏仁等全穀類食物，含有豐富的維生素B群，有助消除疲勞、對抗壓力。
# r. n: a0 N5 ~: @7 k# ~- W& Z想要對抗壓力，除了適度運動和充足睡眠，吃對營養也是關鍵。營養不均衡，可能造成體力與腦力上的壓力，而壓力太大，又會增加人體對營養素的需求。因此，在均衡飲食的前提下，還要少吃會增加壓力的「升壓食物」，並補充「減壓食物」。5.39.217.768 ?' V) T% Y8 X: S
避免高脂高鹽 遠離焦躁不安
8 U: Z' t1 u3 N1 C, f- W8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師王子南指出，升壓食物包含高脂肪、高鹽分、太辛辣的食物，比如炸雞排、肥肉、臘肉、醃黃瓜、肉醬罐頭等，容易引起血壓上升，造成情緒緊繃、焦躁不安。另外，過量的咖啡因也會增加腸胃道負擔，引起神經緊張。
2 O, {5 W, T7 {. N3 T4 t8 d吃糙米薏仁麥片 抗壓要補維生素B
- A0 O( i5 ]" n, J, t3 g7 A/ c3 Q那麼，如何吃才能幫助減壓？王子南營養師表示，由於緊張的生活容易導致能量代謝增加，造成維生素B群過度消耗；因此，建議主食類選擇全穀食物，包含糙米、胚芽米、薏仁、麥片，不但可以穩定血糖，維持腦部的敏銳思考，還能提供充足的維生素B群來持續面對壓力。
, O1 R+ o U' Q5.39.217.76建議每天攝取1.5碗至4碗的主食，並且平均分配於三餐，其中可選擇三分之一的全穀類來取代精製白飯，抗壓更加分。5.39.217.76' ]4 V" e, I8 l- G) U
 牛奶含有豐富鈣質與色胺酸，有助鬆弛神經、舒緩情緒。- R3 A6 o1 o# X& } k" y
牛奶鈣質色胺酸 鬆弛神經舒緩情緒
8 p" i7 R) P o# Z7 J0 N2 o" C5.39.217.76另一方面，奶類也含有維生素B群以及豐富鈣質，能幫助調節心跳與肌肉收縮，並且鬆弛神經。牛奶還含有豐富的色胺酸，可以抑制大腦興奮，有助舒緩情緒、幫助入睡。每天可以飲用1.5杯至2杯(每杯約240c.c.)的低脂牛奶，幫助平穩心情。
7 a6 ?: F, y# R7 |4 K. {6 A吃堅果種子好鎂力 穩定情緒有一套
, f0 q8 z( o+ c' A: I: x6 F. q3 p( R5.39.217.76如果想在正餐之間吃些小點心，王子南營養師建議，可以選擇堅果種子類，比如南瓜子、葵花子含有豐富的鎂，可以調節心跳、穩定情緒。另外，當壓力上升時，會加速消耗體內的抗氧化物，而堅果種子富含維生素E，具有很好的抗氧化作用，也能幫助對抗壓力。
; o- _/ @3 N9 d5 A; j5.39.217.76足量水分消疲勞 預防便祕好簡單7 @0 Q7 L" v7 [- U5 |4 ^2 T0 N
除了糙米、薏仁、牛奶、堅果之外，每天都要攝取充足的水分，促進新陳代謝以消除疲勞，也能預防因壓力造成的便祕。民眾可以將自己的體重乘以30 c.c.，得出的數字就是每天的建議飲水量。% B1 q/ `! R/ D3 E" c6 h
提醒民眾，均衡攝取各類營養素，並且避免高鹽分、高油脂等過於刺激的食物，也別忘了吃飯定時定量，避免暴飲暴食，才能讓體內保持足夠的營養素，打擊壓力不間斷！ |
發表於 2015-8-17 08:21 AM
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