一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。
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# l c. z# ~- N9 ]( y) B5.39.217.76補充優質蛋白質：
# A) E: \0 N& ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。
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3 W5 a" m" _3 O/ _" X5 K& B5.39.217.76增加飽腹感：
* V$ U/ f4 i* g+ e& V3 x7 k公仔箱論壇雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。
, M; c8 v6 p9 }: z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r! H+ F$ Z9 o
有助減肥：
$ _/ X( ?* K. Y" ^7 N& g5 \公仔箱論壇早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。公仔箱論壇2 ?( f7 @( W* W# S
& Q# r; _- a5 Z- v$ B* o5.39.217.76提高記憶力：
6 r+ y. j1 o& H( m6 l- v4 H雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。
n6 X0 f$ r" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W' |( k; q% L1 b1 L5 ptvb now,tvbnow,bttvb提高警覺性：5.39.217.765 U% {& w" t/ Y" L
雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
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+ s. l l, c1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保護視力：tvb now,tvbnow,bttvb$ A C" v) x c
蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
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雞蛋怎麼吃有營養？
+ X$ s% ]6 G, t6 ?9 a3 B* F& c5 A公仔箱論壇有益心臟排行榜
/ U; i) ? |* u+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一名：帶殼水煮蛋) b9 z, [! e2 E" m
不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。公仔箱論壇/ G& {* J; V9 S. |
第二名：水煮荷包蛋
/ l* M6 Y0 J, ~第三名：蛋花湯和蒸蛋
' F7 v7 ~6 e: P8 T! q1 x# e# L5.39.217.76第四名：煎荷包蛋' a" b$ M6 {& h4 x3 ]2 Q- `2 `
第五名：攤雞蛋公仔箱論壇4 n+ i; E" n: F' v9 F+ g
指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。tvb now,tvbnow,bttvb% B5 d) P. E8 l2 w8 N) v
第六名：炒雞蛋5.39.217.764 E3 F2 A: k5 r" E7 a$ ?
雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。# `4 D5 n6 ~- r1 a5 H. A. n
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蛋白質最好消化排行榜
. U2 N6 N, h: B$ a8 b% l- R' b3 m5 O第一名：帶殼水煮蛋5.39.217.76% a. ^# @2 N. D ]" W
有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。tvb now,tvbnow,bttvb6 J& ]+ ~/ a/ d( q- `& l
第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋$ ^+ d' v0 [7 w2 Q1 X
這兩種做法的蛋白質消化率為98%。
5 ^6 A" o: h7 w9 c第三名：炒雞蛋
- U7 [; a/ y7 k4 G公仔箱論壇蛋白質消化率為97%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _! v2 z' x+ s) U* C
第四名：蒸雞蛋
1 d7 q- }; c M8 _' } vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質消化率92.5%。% R7 X0 l {' @3 z
第五名：生雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb$ x# _0 g7 N3 ~& B- o' j
蛋白質消化率僅為30%—50%。
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% y' X5 S& P6 o5 T* N) X5.39.217.76
" P' o& `. p; Q' V6 w維他命保存排行榜1 D+ H! x% R0 K7 `* P( f
第一名：帶殼水煮蛋
! b* X/ i* {3 `1 L2 J加熱溫度低，營養全面保留。
: p5 S1 t$ s% O# ` h第二名：蒸蛋5.39.217.76. v/ [9 L% {3 e4 y- ]* s8 c) W
加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。
% u3 S2 C% W8 F. H6 v, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：水煮荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f* k* i# }' T" s2 J& e3 D
加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。
6 F3 e: l6 X3 V8 B% M; P第四名：煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]/ H* i' I3 a+ y0 \) R }
加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。5.39.217.767 @0 R( R& Q) T$ ]% e% @5 j r
第五名：攤雞蛋
6 m- @8 b* Q$ K- [5.39.217.76加熱溫度高，所有維他命都有損失。
% T* ^0 ]/ b1 [& J; z公仔箱論壇第六名：炒雞蛋
/ t! @& J8 @. s3 {* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加熱溫度高，維他命損失較多。
" R6 i1 T$ {. t$ v( i5 m# e原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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