防癌一直是養生保健中重要的一環，許多人會嘗試以中藥材食補，但怎麼吃才對呢？其實常見的冬蟲夏草就是個好選擇，冬蟲夏草中的蟲草素具有抑制腫瘤作用、蟲草多醣則可以提升免疫力、解毒力，醫師也認為，適量補充蟲草，可以達到保健防癌效果。1 k* W* I1 X* L! r7 j' t7 o
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蟲草可治肺腎虛 提升免疫
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0 Q9 g5 \1 F7 s& l0 [9 @) r2 a: D台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫師吳建東表示，臨床上，冬蟲夏草主要用來治療腎氣虛、肺氣虛，蟲草味甘平、歸肺、腎經，可益腎壯陽、補肺平喘、止血化痰，還可用於肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、勞嗽痰血。# d/ B6 U3 O+ l: H. ]% k5 F0 W8 S
' ?/ d E- ~! Q) ^tvb now,tvbnow,bttvb除了治療腎、肺虛，蟲草防癌的關鍵在蟲草素及蟲草多醣，蟲草素可影響腫瘤細胞的生長，促進細胞分化，殺傷癌細胞，增強身體免疫力，而蟲草多醣是冬蟲夏草主要的活性成分，同樣可增強免疫力，但是想補充冬蟲夏草，一般不會泡茶飲用，可適量服用萃取液、膠囊或自行料理，以下介紹一道蟲草燉肉食譜：1 v1 @7 y6 {9 c) [' h4 r% b
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3 o) F! q5 a1 W7 @" Q# }6 w5.39.217.76蟲草燉肉5 B2 W7 R, t2 p3 n& M! e2 s. [0 W
# y% j8 T/ R, y# s' x0 T3 |# Utvb now,tvbnow,bttvb材料：冬蟲夏草20克、豬瘦肉500克、米酒40c.c.、鹽、薑片、蔥、胡椒粉適量。6 `9 v9 E( A8 H% l
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作法：5.39.217.76/ |& K( m' ?/ Q" ]5 D+ {
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1.豬肉洗淨，川燙去血水後切塊。
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3 H, C) b/ B# e4 H2.以溫水洗淨蟲草，將蟲草、豬肉、鹽、米酒、薑片、蔥放入鍋中，用水煮沸，將浮沫撈出。
L# _' F: c$ b( ]8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y0 P) W" \# \' s
3.以小火燉煮至豬肉熟爛，將蔥、薑挑出，再加適量胡椒粉、鹽調味即可。公仔箱論壇1 L/ I+ C! g! g# e$ _& h q
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【醫師小提醒】：
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冬蟲夏草可以養腎潤肺，是很好的藥材，市售蟲草保健飲品、萃取液也可適量飲用，但想要防癌保健康，最重要的還是維持良好生活習慣，作息正常、飲食均衡，並要避吃精製食品、添加化學成分的食品，少吃高溫燒烤類，飲食中減少反式脂肪含量，如此才能真正防癌。公仔箱論壇- V' W" j- w; L
0 ]4 {$ d( E) N+ k) N- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟲草防癌的關鍵在蟲草素及蟲草多醣 |
發表於 2013-10-30 06:02 PM
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