【華人健康網圖文提供／商周出版】那麼，到底要吃什麼、怎麼吃才好？健康、長壽的理想飲食到底是什麼？相信每個人都想知道這些問題的答案，所以必須有一個方針。我推薦大家以下二本研究報告及書籍，那就是《麥高文報告》（Mcgovern Report）和《救命飲食》（The China Study）。公仔箱論壇8 `) k8 |, g. F4 a* T2 i. R- ^6 H
 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身5.39.217.76" C9 u l6 p$ B/ ]( |0 t+ F
《麥高文報告》於一九七七年在美國發表，是有關「飲食與健康」的調查報告，正式名稱為《美國參議院營養問題特別委員會報告書》。此調查是於民主黨卡特（James Earl Carter）的政權下實施，以研究調查總指揮麥高文（George S. Mcgovern）參議員姓氏命名，統稱為《麥高文報告》。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U" Z3 u3 W* `0 E( D( k3 t
「我們真是愚蠢，什麼都沒發現！」這是當時委員會一員甘迺迪（Kennedy）議員的嘆息。此報告書多達五千頁以上，當時號稱「人類史上最大的「飲食與健康」，調查是於全美國進行、空前絕後的研究報告。5.39.217.76; E& [) A: a9 C1 Z- O5 j
因此，這個報告書出乎意料地喚醒了許多反省與悔恨。「先進國家的飲食，其實是違反自然的東西」、「完全沒有一個人發現這個問題」、「我們應立即改變飲食習慣」。《麥高文報告》的內容，徹底打碎了歐美人飲食生活和營養學的觀念，換言之，他們引以為傲並實踐已久的「豐衣足食」，儼然就是一個錯誤。tvb now,tvbnow,bttvb; L/ ]% a% }! j v+ j( Z
【棄「五高飲食」，推「五低飲食」】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O' v/ K, t: b/ U/ m
「美國人常罹患心臟病、癌症、糖尿病、高血壓、腦中風、肥胖，甚至精神疾病等，皆因錯誤的飲食而起。」（《麥高文報告》）歐美人認為正確的飲食，說穿了就是「五高飲食」：
% K1 k( K1 q7 ~公仔箱論壇①高卡路里。" ^! {) W/ W7 w, x+ Q
②高蛋白質。
8 C7 L; j. C$ y0 c' u+ Q" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③高脂肪。
3 W: c% R: Q- S* I+ W0 M: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④高糖量。5.39.217.761 y \. j) ^. V8 t
⑤高精緻化。tvb now,tvbnow,bttvb( ?) V$ y+ J+ V, r' w2 ^
 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
" L( |$ R. i* o, Y4 l3 G公仔箱論壇其根本便是出於近代營養學始祖沃特所提倡的─營養不會攝取過量。不過，五千頁的《麥高文報告》，一百八十度顛覆了這個迷思。報告中推廣的「五低飲食」，保證讓美國國民改善疾病、保持建康、長命百歲。也就是：
2 g I0 M# t2 u' c' ~6 o# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①低卡路里。
( V+ q( `/ U, mtvb now,tvbnow,bttvb②低蛋白質。
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1 Q0 q+ T2 k8 |5 j0 e公仔箱論壇④低糖量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E- W3 n. ]5 _: |
⑤低加工的飲食生活。: _6 r1 j) ^; n) u" X
【食量減半，疾病遠去】! W, {0 Z* R. Y: g: J
美國參議院營養問題特別委員會喊出下述口號：「美國國民，回到二十世紀初的飲食生活吧！」5.39.217.76; `! ^. p. q' d
那正是能健康長壽的「五低飲食」！改變飲食，美國國民的健康就能改善。該委員會提議「讓美國國民的食量減半」，然後便能「遠遠甩開惱人的肥胖、癌症、心臟病、糖尿病等疾病」。tvb now,tvbnow,bttvb- ~% s/ M( U$ |! _% A; ^' X
現今提倡控制卡路里的飲食生活，的確也符合先前發現的長壽基因之說。報告中也列舉其結果的具體數值：" r& H2 y+ ~ s/ g# b
•癌症：發生率與死亡率減少二○％。
8 c" c D! m6 T+ v* S& v K5.39.217.76•心臟病：發病率與死亡率減少二五％。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l9 r+ W8 T C: X# ^) V5 `0 I
•糖尿病：約減少五○％（約五○％症狀獲得改善）。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^, _7 K, s, M3 f" n3 R: K
•肥胖症：約減少八○％。
2 {6 X) Q; ?8 }2 C+ @) P# T4 ` s" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如此一來，「醫療費也節省了三分之一」。
9 ]. Q) d* \0 @- L+ m7 K5.39.217.76【日本傳統飲食是理想的飲食】
2 f' P: i6 Y6 a2 Z為何以美國為首的先進國家，會造成如此淒慘的結果呢？「在美國醫學大學裡，僅有四％的學校將營養學課程列為必修科目。全美國有二分之一到四分之一的醫院，對於入院病患的營養調配是錯誤的」、「醫生不了解真正的營養學，他們所知的近代營養學根本就是錯的」。翻譯《麥高文報告》，並推薦給日本國民的醫藥評論家今村光一氏愕然地表示。
4 m" R* E* P) {0 z$ T5 ?tvb now,tvbnow,bttvb麥高文參議員也強力地指出：「先進國家的醫生與營養學家，竟然都沒發現如此簡單的道理。」、「醫療人員必須二度教育！」多達五千頁的報告中結論出乎意料地寫著：「世界上最理想的飲食，就是日本的傳統飲食。」我們應為這句話感到驕傲、感謝祖先且銘記在心。
3 x- N+ }4 g8 p* a# p0 ntvb now,tvbnow,bttvb本文出自商周出版《空腹奇蹟─現代營養學不願透露的真相，奇效斷食健康法，啟動身體最強自癒力！》 |
發表於 2015-8-29 08:38 AM
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