【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】
9 b; U1 b9 N4 B1 h1 n痛風究竟有多痛
7 H8 t/ q) K" L% f3 r; }0 z% m公仔箱論壇初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。
2 B; E5 [9 N' D, G1 v9 xtvb now,tvbnow,bttvb曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體： # n' @' P# G8 _# j" |
一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。 5.39.217.76% B' M/ h0 j+ h) i
二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。
& N" z3 [& n/ ntvb now,tvbnow,bttvb三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。
* q' \: g0 [5 y! l c3 l- `1 ~% R* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。 tvb now,tvbnow,bttvb4 @( l C; p3 }: K
五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。
9 Q: ]8 O' |8 P hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。
* A! [. V) D+ E: w7 e公仔箱論壇痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f6 Y( y5 ~2 N7 [: [
疼痛消失不代表痊癒
' k* \+ q) @/ y2 N* c( B" U2 }很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C5 q+ H5 u" Q: {" m1 I
痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。' y( @8 c/ D! W3 b L2 b3 V: l
痛風如何及早發現
2 k( s/ z! o# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。 公仔箱論壇3 O" R- e0 p9 m6 [* y4 ]. u
◎直系親屬中有罹患痛風者。 5.39.217.76: _' s) `4 O: k4 j; g6 l5 a( V
◎ 60 歲以上的老年人。 公仔箱論壇8 c/ |+ g2 c5 s/ H* J, Q- Q: [
◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。 5.39.217.76' U: W2 N( c+ b \, D5 k2 }
◎中年以上單關節發炎的患者。 公仔箱論壇2 \$ p" I r% c
◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。 公仔箱論壇6 Y" K7 a \! P7 }# r, o
◎第二型糖尿病患者。
/ d% \: U; d- |9 }+ X◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人
) {9 W& M% F; J2 }公仔箱論壇◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。4 m8 L) Z9 ]8 q H4 E) L
痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查 公仔箱論壇! G8 i7 Y. a$ w7 h9 m
（判斷是否有）
$ X( B, |7 f3 m5 T! B# e# _痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查
) _, j8 t ~% h; \4 Y7 y3 Q$ n, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）5.39.217.76 N4 {& n9 \( J6 H5 w. l
平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！5.39.217.76( K0 g1 Z6 G2 j5 Q
痛風調養食譜
! v) f: s" |1 u9 Z5 l h黑豆降壓降糖，補腎氣) z5 d: S, }, A. q) t& q4 i
普林含量tvb now,tvbnow,bttvb% C9 t( l. F- \% c$ u
中8 b5 O6 E9 K* }. a# B
酸鹼性
; b" h$ g6 H# q }; ^tvb now,tvbnow,bttvb鹼性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D: |2 N x$ Z* Q( k+ y, t
痛風緩解期食用9 J: h3 }3 @1 H' F, w. M
熱量381大卡（每100克可食部分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r0 C$ k# H, z0 r+ z
營養成分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L G \( J$ r+ @9 |& | `0 `
（每100克含量）
! f6 Q/ P5 k- U, u- M5 N4 s3 O公仔箱論壇含量比較: i6 B5 N" ^3 e4 Y9 a0 i4 {
食用宜忌
" a8 t8 r8 Q! F5 ~8 G! X公仔箱論壇蛋白質：36克
" E4 l$ l; J: r9 V! i7 X5.39.217.76高 ★★★tvb now,tvbnow,bttvb& `# k" ^4 |6 l9 o! V4 [- P
宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。
+ k/ X3 j, o/ x) S5 C: ]tvb now,tvbnow,bttvb忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。tvb now,tvbnow,bttvb5 R5 ?+ N. f& z4 ~2 s1 f
脂肪：15.9克
; |5 p. j. k& g' s' \5.39.217.76中 ★★☆公仔箱論壇6 @1 _5 X$ \" Y+ z
胡蘿蔔素：30微克
" P- a5 f" a" G$ ^5.39.217.76低 ★☆☆
5 [) V A0 j; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素E：17.36毫克5.39.217.765 V. L# c( R0 K" E _
高 ★★★
) w( S" f, e0 M$ L5 v" |tvb now,tvbnow,bttvb鉀：1377毫克) K; N j) ? N$ N+ } S5 J* Q
高 ★★★
0 U3 H0 z# W- c" R( c; b% U+ }. q( G對痛風的益處
- R. S+ s9 w, V3 B9 V0 E黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。! _5 f9 Z: H% _; c- a
這樣吃才健康
/ Z M4 _/ d' B" O' O7 Q黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。公仔箱論壇4 s% p/ q K- D( L+ ^) r8 m
保健小祕方 5.39.217.769 `' X8 E1 W1 h
用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。公仔箱論壇* y* u! e4 h) |$ s' A8 s5 `
黃金搭檔 5.39.217.76) `7 o% N6 a ^. k) U. Z
黑豆＋牛奶
1 x! `# B' h7 ]. m$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。
* x- ]3 _7 |! [. [) U) u* M5.39.217.76黑豆＋紅糖
: P; B( c" F. n* P; d" F# M黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。
0 F0 ]1 K2 h: b; u1 A* s$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日建議食用量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k, b$ k( s u( ^
☆每天宜吃40 克
: }3 o- ] c1 Otvb now,tvbnow,bttvb☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克 5.39.217.764 Q: e7 o6 B8 e+ w
（1 大匙為15 克）
3 v" n& Q& q( d. \- K6 g, i7 g公仔箱論壇痛風調養超特效食譜
8 _/ W4 ^6 K; t9 R D1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋泡黑豆(痛風緩解期) tvb now,tvbnow,bttvb. q) }. t4 m! T5 q) c, B# { y
食材： 黑豆50 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s! \% e" j$ ]: n+ J8 _
調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。
9 l; R) w$ E0 E/ E& X; w公仔箱論壇做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {9 Y" D7 z9 `9 g8 |4 N. g7 {
1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。
, i( s, M8 M" _! ?/ x/ P2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。 3 ]1 L" H5 F6 s$ Y
3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。
. J! h% X W* H3 f$ T8 {$ Y3 [4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]' }* E4 a; ~: s: a" c- O
普林含量：68.7 毫克
5 r% w1 L/ ]" f" p# ^+ Y3 H7 n I( _公仔箱論壇黑豆粥 (痛風緩解期)
) T$ o" d& ~5 X$ p食材： 黑豆20 克，白米50 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y$ _; W `' N) b. H
做法： 4 d1 O8 K2 ~; Q4 J8 H8 q
1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。
6 a. a# S+ Q5 ]5 c* C公仔箱論壇2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。 公仔箱論壇/ I8 \0 y7 ~9 Q* O) E3 G# m
普林含量：43.4 毫克
! l O/ O+ M3 A" Y5.39.217.76美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。5.39.217.76/ J5 N' l0 [2 f# o! P4 g
苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」) F; n( |0 W# N9 M, K9 H* O
普林含量公仔箱論壇* W1 W1 U3 f2 [. {
低公仔箱論壇; p# N0 E. _2 A: A- {
酸鹼性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s6 v, i+ p1 `
鹼性公仔箱論壇& h7 f' C+ z! e8 B, v4 W2 U
痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用6 W* U! S" d2 ?7 K
熱量18 大卡（每100克可食部分）
" R5 V3 C8 R/ j8 a7 K) y營養成分
3 Z, Z6 h- z6 [6 }( A4 _; ^（每100克含量）
' W7 i+ m9 E J0 |+ T+ `5 q6 x! O5.39.217.76含量比較tvb now,tvbnow,bttvb, u. p2 r, g+ J6 `
食用宜忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]% O% n! q* v" C
膳食纖維：1.4克
' {) |/ Q' O7 V( J. N+ ltvb now,tvbnow,bttvb高 ★★★5.39.217.760 ~7 q) c2 c8 L' c- J3 s
宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。
/ v3 ]) j# \8 Q3 X4 } k忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。tvb now,tvbnow,bttvb3 f9 F& E/ }2 ]8 ]& K4 w
胡蘿蔔素：100微克
! \9 r& y; O% p" M中 ★★☆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q t( u2 L3 U7 R. ~! d$ k
維生素B2：0.03微克5.39.217.76! R- f, m( w3 l
低 ★☆☆
, J, v6 m: D# `8 Jtvb now,tvbnow,bttvb維生素C：56毫克1 ]3 ^4 j/ H I) ^6 l
高 ★★★
( f! g3 ~* j2 _2 _鉀：256毫克公仔箱論壇/ `- z6 g: c7 M4 T+ ^
高 ★★★5.39.217.76. @" K. s" W% K/ s$ u( X& h
對痛風的益處3 Y( p0 ~2 g* k1 I8 g
苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。3 k+ t& b- r0 j/ G9 P" K: n% m
這樣吃才健康, N, l9 G) U) u) f# d* G9 X( v
苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。
) t$ ?8 }' W) t公仔箱論壇保健小祕方
3 ?2 {! {" ?9 `! m! D2 l5 L+ Utvb now,tvbnow,bttvb苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。
( U W5 b- a2 n公仔箱論壇苦瓜＋紅蘿蔔
" r5 ^, ~4 ]! E$ ]# J4 x Z8 S5.39.217.76苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。公仔箱論壇# G( X' i8 L( B9 g2 H3 y0 K
苦瓜＋茄子
1 g7 E$ ~/ i& I; W1 Ztvb now,tvbnow,bttvb兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。
8 g$ @4 v8 X* ^) ~% i5.39.217.76每日建議食用量
: f2 v9 c4 k& |9 S8 u0 K5.39.217.76☆每天宜吃50 克公仔箱論壇2 L+ |; U' v+ Q% n A$ J) }
☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克tvb now,tvbnow,bttvb m, k$ q4 P1 V+ t5 [
痛風調養超特效食譜
" P: n' E' R* f涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)
' X: K; B/ S: k) L5.39.217.76食材： 苦瓜200 克。tvb now,tvbnow,bttvb0 t {7 i T [# T) Y4 r& e0 g
調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。
% E+ I' I5 {1 m9 W% r8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ v+ X4 b* u" E7 w/ x- ] s4 q
1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。公仔箱論壇: M% \# H2 \$ X; [
2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。
- j0 r' ~ ^( z) I5.39.217.76普林含量：22.6 毫克/ V+ m- X: G. m+ Z4 U/ q, \( ~
變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V3 N; F3 z P! O
苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)
9 j0 b7 X5 p& t* u9 T8 g0 T食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克5.39.217.76. k7 h1 M* ~4 o, {+ N+ q
調味料： 料理米酒、鹽各適量。
. a7 K X" D7 i# ^. h% B( s. f5.39.217.76做法：公仔箱論壇! t: P& w" I# n/ c
1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。
7 \5 {: n! g' c* @2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。
8 U2 V9 A$ y! U! R9 o) ^普林含量：80.1毫克
6 b: W% s5 c4 J# b" c. ]: P5.39.217.76美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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