[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。公仔箱論壇3 C! r3 q) k  c  S5 D  ^( y

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- x1 B' S% ]4 w( q3 y- gtvb now,tvbnow,bttvb黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。5.39.217.76* N) ?8 q4 J0 `- y
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黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。公仔箱論壇2 w% t2 G; k7 k5 P+ ], U4 q* a* {! i- P

: b9 \- H1 A2 |) b) Y! @黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。
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3 z: U. u& p: R% M1 {+ N6 ?$ utvb now,tvbnow,bttvb腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。5 T# E& ]  `* L3 B) ]3 h* F0 `' G
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黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。
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專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气
0 L- l6 x5 r* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z  v; P9 ~. n4 u
　　适用哪些症状
0 l# m$ S. A+ {. |公仔箱論壇　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。" n9 @3 o" X5 D0 _
　　禁忌人群要注意
& |, T6 K- O& T# M$ x7 p3 k' [5.39.217.76　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。
" ]: j: n% L4 Y& U2 Z公仔箱論壇　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。5.39.217.764 R' z! ]& `- j3 r# {3 K& K
　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
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6 S4 j) f2 K& I4 I* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h% Y& v& {& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　营养小课堂：
* R2 L; O9 d" R$ t' @4 ~9 t5.39.217.76　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
2 H* x) {) `! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。$ A" |$ }+ T8 S
　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。. A- ?5 P& k, e% c" t: ?& e8 ^
　　食法宜忌大公开
" `( {5 x- ^8 }, ]# B5 D6 s　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
2 v: E! y& B+ a. d3 ~$ z　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。5.39.217.76) G% ~% h: j& I7 D1 n1 z* {& G9 Y
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# h% ~$ \/ |- }) G# m　　益肾食谱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n4 o$ J4 H! |* C" }) O! p: m
　　黑豆猪肚汤tvb now,tvbnow,bttvb- x7 B" Q4 \9 V" H% }- Y
　　功效：补虚损、健脾胃。tvb now,tvbnow,bttvb/ w! d" p- S  g# z" Z/ j
　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。
1 F" Y7 U/ u0 [( u' ?  k# S  q　　调料：盐适量。 做法：+ C2 ^9 C$ [5 \
　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。
( |1 P0 S3 D* q3 x6 T　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。公仔箱論壇+ T; s3 ?6 u% ?/ d( c
　　黑豆紫米粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S5 L+ f% r: R
　　功效：健肾、益气、补虚。
0 P. g* q7 ~% m5 w& [( |3 N$ N5.39.217.76　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。
4 x! \9 Q  ?: n　　调料：白糖5 克。公仔箱論壇7 W3 S, P$ u1 m# ?& l% o. x
　　做法：
2 S, E. T+ |8 p. R8 M7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。5.39.217.764 t9 ?% g9 ~# X$ Q1 ~  r
　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。