[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。5.39.217.76  n# G6 }' l! r4 ]# J
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黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。. z/ F4 p: M7 W: }

& ~) a; X, f& ^% N* X5 Qtvb now,tvbnow,bttvb黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。公仔箱論壇5 g3 n- b) r) w# [( Q
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黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。
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/ E- [0 }0 o; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。tvb now,tvbnow,bttvb3 R- o% t. B+ ~! f4 N) L
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黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。
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專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气公仔箱論壇/ n4 e: h! u+ O, B7 b
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　　适用哪些症状
2 v. q% [, I1 ~# j7 t; gtvb now,tvbnow,bttvb　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。
3 d* C: b) ?& X- [公仔箱論壇　　禁忌人群要注意3 P7 t; l  _9 ^: X, Z2 ?) b" c7 Q. d
　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l& P" J" W. L* S. @- W
　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J* c- c5 ^+ E6 N5 k
　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
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　　营养小课堂：
7 m' K/ x4 n/ N3 x$ b5.39.217.76　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
2 l! h0 h$ L% f' h5.39.217.76　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。5.39.217.76" Q3 _+ M6 K6 V& @
　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。tvb now,tvbnow,bttvb: U0 y8 p; w$ m# r& D
　　食法宜忌大公开5.39.217.76# x3 P- h( W" \8 w6 d: K( n* ^
　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
6 f' A0 ]$ t9 f公仔箱論壇　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。tvb now,tvbnow,bttvb0 `& M+ F8 {( {& T0 Z" f

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　　益肾食谱
* |7 c2 [( |3 Z　　黑豆猪肚汤公仔箱論壇* p9 W6 u* N  a. h4 w
　　功效：补虚损、健脾胃。tvb now,tvbnow,bttvb3 J8 x% f- }$ K& L
　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。
' }" N  z" v4 B7 p2 ztvb now,tvbnow,bttvb　　调料：盐适量。 做法：5.39.217.765 c, j9 D  Q: y: y2 J5 `
　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。tvb now,tvbnow,bttvb& V% O# \7 c( j8 S5 u
　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。
5 S9 `2 q5 V2 r% R公仔箱論壇　　黑豆紫米粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D/ f9 Q; i( ^# [; A$ C4 L1 _- n
　　功效：健肾、益气、补虚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O: M# y9 I+ ^" Q& h1 p$ x* k. l
　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。
& \* G9 d! s* i: o* R, V　　调料：白糖5 克。
7 s7 K7 ]/ I8 a! E% Ktvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
  `) D( P: n4 B$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
( B# s) ~" r/ U, m9 F/ l% O5.39.217.76　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。