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[健康資訊] 黑豆的功用

黑豆是大豆的一種,有不少人視黑豆為養生逸品,究竟黑豆對人體有什麼好處?攝取上又有哪些需要注意的地方呢?健康圖文解析黑豆的功用,讓大家瞭解營養,吃得健康。
8 J) x' Z7 F8 w2 g7 d- M2 [  eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. o2 `/ f' V5 y  k- x5 w


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黑豆含植物固醇,能降低膽固醇。- T. O8 V0 ^# g8 H8 c5 k7 [
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黑豆富含維生素E及B群,可以保持肌膚年輕。
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" Y$ {& `% A. u3 Z3 H; J黑豆也含有異黃酮與花青素,能消除體內的自由基。
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腎臟病患者應控制食用量,以免攝取過量蛋白質。
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黑豆生食難以消化,甚至可能產生腸胃問題,建議煮熟後食用。公仔箱論壇: i% D2 r2 S" K

2 M: ~1 l8 Z! u) S3 |專家諮詢:營養師 陳郁雅
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黑豆的两种吃法 既补肾又益气公仔箱論壇1 I: n0 W( ?( I! j
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  适用哪些症状, R0 F( b+ ?3 ~# V# P
  适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。
: c( O% P1 d+ W1 X  D- ~' {  禁忌人群要注意公仔箱論壇. k4 |' f+ C/ u, d4 N& H1 A5 C
  黑豆炒食燥热,会损伤脾脏,虚弱 之人不宜食用。
! L9 m+ G) p3 a" I5 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  黑豆不易消化,消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。5.39.217.766 |6 E, [6 ^4 c4 E! N
  黑豆嘌呤含量较高,有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。5.39.217.76( A6 B7 N8 S, p; r, l1 o$ L! ]
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  营养小课堂:
5 ?2 c. M7 c8 L8 a  p3 `8 f  1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分,其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
2 s( u  D2 p" Y" X' k; T( W公仔箱論壇  2. 黑豆中所含的黄酮类物质,具 有雌激素样作用,经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y/ d$ H3 V) l. Z
  3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素,可促进胃肠蠕动,防治便秘。tvb now,tvbnow,bttvb! J; O  K6 Q- Q- L. k4 ~
  食法宜忌大公开5.39.217.760 |% a  H4 m8 F' j' E: r5 S
  黑豆不易消化,食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。tvb now,tvbnow,bttvb; g) `% q. l) _
  黑豆虽好,但炒熟后食用会引起便秘,因此不宜吃炒黑豆。1 H" K1 ~1 P) {+ ]; D- _

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. b* m& h& \1 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  益肾食谱公仔箱論壇+ Q9 h" N0 Y+ |' H
  黑豆猪肚汤
- ^1 v6 l3 y" M% M* d$ Z5 Z公仔箱論壇  功效:补虚损、健脾胃。
6 {& {; P+ T& |5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克,猪肚 1 个。+ ~2 s; Y' H: D/ e
  调料:盐适量。 做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `- x, S. _4 f9 D9 T8 c( V2 @. r! Q
  1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净,去除异味。
% s7 }: Y1 A( N+ e0 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2 将纱布包和猪肚一起放入锅中, 加适量水炖熟,加盐调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 @# r, w) I& Y- i9 d
  黑豆紫米粥
0 G0 A2 _# X4 [, ~  r0 `% {  功效:健肾、益气、补虚。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h3 t4 l' E) _- z( p6 w
  材料:紫米 75 克,黑豆 50 克。
% X; u! `1 X7 f' v  调料:白糖5 克。5.39.217.76# y3 }" |) L8 {$ |
  做法:5.39.217.760 G0 F2 G; v* Z& V4 {+ i
  1 黑豆、紫米洗净,浸泡四小时。
& `6 j, m9 ]# s8 p  2 锅置火上,加适量清水,用大火烧开,加紫米、黑豆煮沸,转小火煮一小时至熟, 撒上白糖拌匀。
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