【華人健康網圖文提供／商周出版】那麼，到底要吃什麼、怎麼吃才好？健康、長壽的理想飲食到底是什麼？相信每個人都想知道這些問題的答案，所以必須有一個方針。我推薦大家以下二本研究報告及書籍，那就是《麥高文報告》（Mcgovern Report）和《救命飲食》（The China Study）。公仔箱論壇) D5 }' B4 P5 }8 i9 }! K
 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t5 h$ M) Z$ Y' e
《麥高文報告》於一九七七年在美國發表，是有關「飲食與健康」的調查報告，正式名稱為《美國參議院營養問題特別委員會報告書》。此調查是於民主黨卡特（James Earl Carter）的政權下實施，以研究調查總指揮麥高文（George S. Mcgovern）參議員姓氏命名，統稱為《麥高文報告》。
# s; X5 Y/ @& ~: m, @; }7 N- Ltvb now,tvbnow,bttvb「我們真是愚蠢，什麼都沒發現！」這是當時委員會一員甘迺迪（Kennedy）議員的嘆息。此報告書多達五千頁以上，當時號稱「人類史上最大的「飲食與健康」，調查是於全美國進行、空前絕後的研究報告。
& ~) D [# C7 S# _7 z公仔箱論壇因此，這個報告書出乎意料地喚醒了許多反省與悔恨。「先進國家的飲食，其實是違反自然的東西」、「完全沒有一個人發現這個問題」、「我們應立即改變飲食習慣」。《麥高文報告》的內容，徹底打碎了歐美人飲食生活和營養學的觀念，換言之，他們引以為傲並實踐已久的「豐衣足食」，儼然就是一個錯誤。
8 x1 E. [/ q o【棄「五高飲食」，推「五低飲食」】
& a1 d. i- f* _tvb now,tvbnow,bttvb「美國人常罹患心臟病、癌症、糖尿病、高血壓、腦中風、肥胖，甚至精神疾病等，皆因錯誤的飲食而起。」（《麥高文報告》）歐美人認為正確的飲食，說穿了就是「五高飲食」：公仔箱論壇7 O, a+ a: t: J4 q k' h( i
①高卡路里。+ b ?: _% u) ?4 Z
②高蛋白質。
4 j* @8 l' h& \6 a& M3 X4 |公仔箱論壇③高脂肪。tvb now,tvbnow,bttvb- F* Q% O4 P. W* _) T7 g7 Y, l
④高糖量。公仔箱論壇! a$ i$ N3 U. H/ i' z
⑤高精緻化。4 T7 m8 W6 `- C. u) L1 w
 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
+ c. ?+ \- a" A. ~9 O8 ^7 X9 |- h. ~tvb now,tvbnow,bttvb其根本便是出於近代營養學始祖沃特所提倡的─營養不會攝取過量。不過，五千頁的《麥高文報告》，一百八十度顛覆了這個迷思。報告中推廣的「五低飲食」，保證讓美國國民改善疾病、保持建康、長命百歲。也就是：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V, z& F" V3 l5 d9 ] y, v
①低卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j' Y8 Y0 y- C; j4 ~6 M* ^; S
②低蛋白質。
, F% L) g/ g' ]& \0 a③低脂肪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i" Z9 t- J) O
④低糖量。
! s! q9 ^8 l7 z. P1 d5 j6 s6 V' j G公仔箱論壇⑤低加工的飲食生活。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d* |8 ~ A7 e6 e- e/ {2 H
【食量減半，疾病遠去】
2 D% l" M- z+ L- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國參議院營養問題特別委員會喊出下述口號：「美國國民，回到二十世紀初的飲食生活吧！」
& n% c* _$ n3 i8 A4 B5.39.217.76那正是能健康長壽的「五低飲食」！改變飲食，美國國民的健康就能改善。該委員會提議「讓美國國民的食量減半」，然後便能「遠遠甩開惱人的肥胖、癌症、心臟病、糖尿病等疾病」。
9 [% Q. R! p7 q0 Z2 @公仔箱論壇現今提倡控制卡路里的飲食生活，的確也符合先前發現的長壽基因之說。報告中也列舉其結果的具體數值：
( z( b% v, E) H; \; ^ N* V2 x公仔箱論壇•癌症：發生率與死亡率減少二○％。- K$ N1 z6 ~8 |+ D6 e/ O
•心臟病：發病率與死亡率減少二五％。
6 V! z: {' E! d7 ]2 }. E( C$ |•糖尿病：約減少五○％（約五○％症狀獲得改善）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [$ Q: K( D# s. _1 _
•肥胖症：約減少八○％。
3 e7 F4 F# `" {) Z( e. U* a5.39.217.76如此一來，「醫療費也節省了三分之一」。公仔箱論壇( H) e* u$ s# b& y* y
【日本傳統飲食是理想的飲食】5.39.217.760 P, K, k! W: d8 z2 p" m4 w& F+ s
為何以美國為首的先進國家，會造成如此淒慘的結果呢？「在美國醫學大學裡，僅有四％的學校將營養學課程列為必修科目。全美國有二分之一到四分之一的醫院，對於入院病患的營養調配是錯誤的」、「醫生不了解真正的營養學，他們所知的近代營養學根本就是錯的」。翻譯《麥高文報告》，並推薦給日本國民的醫藥評論家今村光一氏愕然地表示。
! E9 s a0 s" n0 G麥高文參議員也強力地指出：「先進國家的醫生與營養學家，竟然都沒發現如此簡單的道理。」、「醫療人員必須二度教育！」多達五千頁的報告中結論出乎意料地寫著：「世界上最理想的飲食，就是日本的傳統飲食。」我們應為這句話感到驕傲、感謝祖先且銘記在心。
# [* ]" W# E; x* R. l2 G本文出自商周出版《空腹奇蹟─現代營養學不願透露的真相，奇效斷食健康法，啟動身體最強自癒力！》 |
發表於 2015-8-29 08:38 AM
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