【華人健康網圖文提供／商周出版】那麼，到底要吃什麼、怎麼吃才好？健康、長壽的理想飲食到底是什麼？相信每個人都想知道這些問題的答案，所以必須有一個方針。我推薦大家以下二本研究報告及書籍，那就是《麥高文報告》（Mcgovern Report）和《救命飲食》（The China Study）。
* v& I( s( x$ B6 U' \9 w# H公仔箱論壇 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
6 H/ C9 }; x$ I$ b& W6 Z公仔箱論壇《麥高文報告》於一九七七年在美國發表，是有關「飲食與健康」的調查報告，正式名稱為《美國參議院營養問題特別委員會報告書》。此調查是於民主黨卡特（James Earl Carter）的政權下實施，以研究調查總指揮麥高文（George S. Mcgovern）參議員姓氏命名，統稱為《麥高文報告》。
) {& ~+ T& v, j& l, C「我們真是愚蠢，什麼都沒發現！」這是當時委員會一員甘迺迪（Kennedy）議員的嘆息。此報告書多達五千頁以上，當時號稱「人類史上最大的「飲食與健康」，調查是於全美國進行、空前絕後的研究報告。
" f, v( A/ m1 M! Z9 B因此，這個報告書出乎意料地喚醒了許多反省與悔恨。「先進國家的飲食，其實是違反自然的東西」、「完全沒有一個人發現這個問題」、「我們應立即改變飲食習慣」。《麥高文報告》的內容，徹底打碎了歐美人飲食生活和營養學的觀念，換言之，他們引以為傲並實踐已久的「豐衣足食」，儼然就是一個錯誤。5.39.217.76. l& s7 O! _: Q0 U" l8 v* Q* P
【棄「五高飲食」，推「五低飲食」】公仔箱論壇0 P& I9 c7 r4 O) X
「美國人常罹患心臟病、癌症、糖尿病、高血壓、腦中風、肥胖，甚至精神疾病等，皆因錯誤的飲食而起。」（《麥高文報告》）歐美人認為正確的飲食，說穿了就是「五高飲食」：9 h# B/ n% K) R: ]/ T6 G* C
①高卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V; N2 ^6 a% a/ g% b
②高蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G4 ?7 F* ?( o) x( P( S- x* l/ H
③高脂肪。: Z4 u$ a; r7 A/ C0 s
④高糖量。
$ I8 d" ?- c. T) X4 K" K0 v9 n公仔箱論壇⑤高精緻化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l- t2 }6 n0 |1 V7 i! B
 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
3 J" D3 W6 w8 e1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其根本便是出於近代營養學始祖沃特所提倡的─營養不會攝取過量。不過，五千頁的《麥高文報告》，一百八十度顛覆了這個迷思。報告中推廣的「五低飲食」，保證讓美國國民改善疾病、保持建康、長命百歲。也就是：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {6 m: Q# Z5 y
①低卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l0 b6 B' J9 d& V0 z- ^1 U" C8 ~) ^
②低蛋白質。+ g! o% M0 E0 ?1 l/ P J
③低脂肪。
3 [9 U; A4 @( b# @% E; u8 D7 i' xtvb now,tvbnow,bttvb④低糖量。公仔箱論壇8 z8 D; j! R' H8 v2 k% Z
⑤低加工的飲食生活。
% a; J z+ I G5.39.217.76【食量減半，疾病遠去】" `! T+ ?# o+ B3 u/ [8 v6 ]) w" e
美國參議院營養問題特別委員會喊出下述口號：「美國國民，回到二十世紀初的飲食生活吧！」. Q8 n( \8 w3 O+ z
那正是能健康長壽的「五低飲食」！改變飲食，美國國民的健康就能改善。該委員會提議「讓美國國民的食量減半」，然後便能「遠遠甩開惱人的肥胖、癌症、心臟病、糖尿病等疾病」。" N4 d3 Q4 p' H% I
現今提倡控制卡路里的飲食生活，的確也符合先前發現的長壽基因之說。報告中也列舉其結果的具體數值：
4 n+ K5 G, V7 q4 r$ m4 A( s•癌症：發生率與死亡率減少二○％。$ }. }6 w0 @6 Z& i! Q ?
•心臟病：發病率與死亡率減少二五％。
% \6 U2 K4 C, w VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•糖尿病：約減少五○％（約五○％症狀獲得改善）。5.39.217.76; k# }/ B ^; P4 f
•肥胖症：約減少八○％。
. a! X) g/ {6 _5 j0 a公仔箱論壇如此一來，「醫療費也節省了三分之一」。tvb now,tvbnow,bttvb, V% u& P+ l" `) v0 }
【日本傳統飲食是理想的飲食】
6 [0 E+ z( }+ E# s, e7 r: A9 L9 c公仔箱論壇為何以美國為首的先進國家，會造成如此淒慘的結果呢？「在美國醫學大學裡，僅有四％的學校將營養學課程列為必修科目。全美國有二分之一到四分之一的醫院，對於入院病患的營養調配是錯誤的」、「醫生不了解真正的營養學，他們所知的近代營養學根本就是錯的」。翻譯《麥高文報告》，並推薦給日本國民的醫藥評論家今村光一氏愕然地表示。
* A! ~1 _5 u! |+ N. l" \5.39.217.76麥高文參議員也強力地指出：「先進國家的醫生與營養學家，竟然都沒發現如此簡單的道理。」、「醫療人員必須二度教育！」多達五千頁的報告中結論出乎意料地寫著：「世界上最理想的飲食，就是日本的傳統飲食。」我們應為這句話感到驕傲、感謝祖先且銘記在心。
" Y( x( b8 o( m5 d$ N% M本文出自商周出版《空腹奇蹟─現代營養學不願透露的真相，奇效斷食健康法，啟動身體最強自癒力！》 |
發表於 2015-8-29 08:38 AM
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