一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。
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& Y* U4 g8 y# D4 v補充優質蛋白質：+ n. E, S9 v! H
蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。
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增加飽腹感：
$ j2 O# G' N) w7 [8 e3 Stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。( ~9 w' l) b; ^5 I" \# [ @
% W6 |2 G0 G6 r \3 b1 F5 ntvb now,tvbnow,bttvb有助減肥：
E9 o3 S2 f- k3 Z& p5.39.217.76早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。5.39.217.76% H# X- e1 v9 Y) j: u5 F! @
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提高記憶力：
$ M, j+ T% ~3 ]& y. x3 G1 i5.39.217.76雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。
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* [4 ?! N& I% x; ~# ttvb now,tvbnow,bttvb提高警覺性：
2 J# C$ o* N }: t# J+ }1 L2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
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保護視力：
% h. J1 A, a3 k8 M1 W& wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。, ^( E- }) c8 h4 o, i
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雞蛋怎麼吃有營養？5.39.217.76& y( J! q) S" ^% S/ ^( R/ I; c2 j
有益心臟排行榜公仔箱論壇6 l# H% [" Y9 i6 ?$ s( Q- k
第一名：帶殼水煮蛋
7 T; b/ Q* B h" ^; T5 {不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。
3 L- o1 t8 K( x1 ]; O% h$ y) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二名：水煮荷包蛋
1 l& O8 a$ V, \& C8 Ttvb now,tvbnow,bttvb第三名：蛋花湯和蒸蛋
0 u6 ?$ j$ U5 B. C; u第四名：煎荷包蛋公仔箱論壇. S! C9 K" f. O8 d
第五名：攤雞蛋" _5 C- b# K# l- M! T5 b l* J
指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。tvb now,tvbnow,bttvb9 V0 {3 F- U% X3 Y# _
第六名：炒雞蛋
# A! y8 {1 i: t. v# x" o( B4 d雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。# ]4 i, r- a+ F |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g( _" f+ W' A( o2 w! W" T/ _
$ e4 J4 n/ d g A公仔箱論壇蛋白質最好消化排行榜: J! _) K# J6 H( b' o8 m
第一名：帶殼水煮蛋
3 X9 i, G+ i7 h0 v8 r公仔箱論壇有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。tvb now,tvbnow,bttvb/ R* H7 P* h% ` K9 ?
第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋
4 H, k. L% n N這兩種做法的蛋白質消化率為98%。* l# I' W0 `* y$ ]& r
第三名：炒雞蛋
& I# m' z" T+ W6 c; D( H3 F5 a蛋白質消化率為97%。
/ ~. q2 z+ Q* R8 {& Q$ {( v, p8 v, etvb now,tvbnow,bttvb第四名：蒸雞蛋3 L9 T% t9 u& _/ X6 y. j. q
蛋白質消化率92.5%。5.39.217.767 b0 L8 l7 F- p3 N* o! W! Y2 u
第五名：生雞蛋
i; O' y: }, ?- v: S1 Y5.39.217.76蛋白質消化率僅為30%—50%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I8 }! K! T3 G8 U! i# M `
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2 \9 M/ |) X. n/ Y; j0 G% @0 ^維他命保存排行榜公仔箱論壇; }* B" O0 j5 A9 \' \1 s
第一名：帶殼水煮蛋
! Z% D. s* t4 B% F h0 c0 Q" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加熱溫度低，營養全面保留。
8 G$ a9 z/ y9 g: x8 r5 G7 y第二名：蒸蛋
8 x1 X2 |4 x5 O: Z# M |加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。
' [ Y5 v) ] j" e htvb now,tvbnow,bttvb第三名：水煮荷包蛋
. F, Y! U! q; Z; q1 J6 l! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。
0 E, l( x( q; k, Z _2 O3 T) L第四名：煎荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb6 u9 k" b8 I6 ^2 Q/ K
加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。
3 j( b% m/ V& B. v0 c5.39.217.76第五名：攤雞蛋公仔箱論壇: t* [" r: @& G) z; r( X/ x5 ]+ u6 P
加熱溫度高，所有維他命都有損失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q" Q- Z. S( y% s5 _' y' T
第六名：炒雞蛋
2 x" K: I2 m$ t" M* |公仔箱論壇加熱溫度高，維他命損失較多。0 c. D3 Z" v0 Z+ ?3 |. U
原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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