1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。
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2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
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. O1 b; A# q% e: Y) L" I 3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。
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4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P8 n/ A+ G" N( n% |2 L; E, N
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5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。
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6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。
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$ o* S( W) D! e8 z! {! F# k 7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。 # j% }! F; E! V, X7 z
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8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。
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$ |$ W4 ]2 ?6 j4 y# R% Vtvb now,tvbnow,bttvb 9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。
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% D$ ?4 G, a0 k- C/ Q 10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。 5.39.217.76: M& g: J+ w0 I
( h: G- x! _. f( w' z2 _6 dtvb now,tvbnow,bttvb 11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。
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12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 5.39.217.762 H* p$ S/ D: h- T6 s2 u
5 _; p+ k# P9 |+ a8 t/ f9 | 13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。 ( h9 ~$ p6 w( z0 Y! m% U5 b4 i; Y6 j
5 ~$ f i8 ]: K- W& h; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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