1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。
; p2 w* n# F7 U! K( w
! A' y% ]* p" W# i公仔箱論壇 2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
9 P5 Q, E, A. k+ y4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" b: k7 r- p9 @& u
3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。
, b* A/ w1 m ?5.39.217.76$ q+ Z2 L1 {: z& v. f1 f! z8 o3 U- G v
4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。
5 A7 Z. M, ]5 u& A; K3 y公仔箱論壇
: E- x9 ^: K3 P4 U, F$ o! z 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。
% |6 P+ p% G: {5.39.217.76公仔箱論壇5 x5 _- E8 n8 U- [' C F
6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 1 j u. W# K" z. K
! Q* q- O4 `5 R+ J$ }4 }7 @ 7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。 tvb now,tvbnow,bttvb1 z; y# B N; X. X. m6 u! H
4 q* a* U4 S5 K' \/ Q! ftvb now,tvbnow,bttvb 8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。
2 ]7 b4 \- H4 G. N1 x8 M4 rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: S N1 T0 ]5 w; z+ g
9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。 " q- @9 U3 }) o8 r
$ ~0 ^- J: D# g0 E; _tvb now,tvbnow,bttvb 10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。
! p" q. b1 l3 v6 rtvb now,tvbnow,bttvb. i% G0 H) y( G% Y+ l Q1 d% G
11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 * n* ^$ E$ P5 ?) |0 O
' g( q7 s5 y; @3 A2 otvb now,tvbnow,bttvb 12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 % k" g- F! P; b/ c# G1 Z
5.39.217.76# `! T1 X7 H) I. M- d$ U
13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
9 ~+ w1 h8 ~: c5 I' o公仔箱論壇5.39.217.761 [, m% O) V7 a3 z) T
14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
| 
