[美食介紹] 日本番薯大熱【日本番薯小吃潮】

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以前要吃日本番薯做的小吃或甜品，選擇不多，最出名是麻布茶坊。今年可不同了，美心麵包的番薯包、日本番薯大福 Mochi 、亞月家的大判燒 … … 花多眼亂，番薯迷有福了。
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最新番薯大判燒 $9/ 原味， $10/ 抹茶tvb now,tvbnow,bttvb0 l Q# D( I3 s6 a0 }, q8 }
大判燒一般只有紅豆和吉士餡，但冬天日本番薯當造，亞月家乘時推出番薯餡大判燒，限量在沙田店供應。
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由日本師傅製作，外層鬆厚軟熟，內

番薯泥極軟熟，味道香甜，番薯味香濃。原來餡料用上宮崎和金時兩種番薯來做，前者香，後者甜，配搭圓滿。 8 k" _: |+ m1 z3 ~$ m; X( o+ @
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亞月家 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _1 I& y% t; I- L! H# f
地址 / 沙田新城市廣場一期 2 樓 city'super
電話 / 2603 34885.39.217.766 W4 Q5 O: S8 E) _7 ?5 l/ k
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熱辣辣蒸番薯 $8/100 克 ( 每個約 $16)
紫皮番薯如小山般放在蒸爐上，熱氣氤氳，燙手又燙口。用宮崎番薯，聞得到香甜的番薯味。入口粉狀無渣，較乾身，甜度不算高。 ( 亞月家 )

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即叫即炸番薯天婦羅 $12/ 碟
用鹿兒島的紅皮黃心番薯。事先蒸至半熟、切條，收到柯打後即叫即炸。番薯不是生炸，慳回時間，也易控制火候，炸得金黃香脆不易焦黑。入口有番薯香味之餘，更有種獨特的芳香。因這店請來日本名廚調校天婦羅漿，當中加了秘製木魚汁之故。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P4 k# r% L5 c) e' X* T6 d6 B

天菜
地址：觀塘 apm 一樓 cookedDeliTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p: l! k. g# D3 B4 F6 c/ L
電話： 2705 6111TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e- r& A/ Y' [( \* A8 W
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原始燒番薯 $20/ 碟
燒得微焦，將宮崎番薯的糖分也逼了出來，傳來一朕焦糖香。入口卻是鹹的，原來師傅在燒番薯前先撒上鹽、燒時再掃上薄薄的牛油。原理就像吃西瓜時撒上鹽一樣，鹹鹹的味道更能突出番薯的原味，好吃。

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地址：銅鑼灣軒尼詩道 502 號黃金廣場 4 字樓
電話： 2504 33135.39.217.76) ^2 n; \% a' f2 u0 Y9 K2 F4 M' F

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平民大番薯麵包 $7/ 個
坊間很多麵包店也有番薯包，但不是間間也捨得用日本番薯，美心的 Maxim'sDeluxe 是例外。麵包上撒上可可粉，外形像真番薯一樣。麵包很鬆化。中間滿滿的番薯蓉用千葉縣番薯，番薯香味出奇地濃郁，且不太甜。 5.39.217.761 `& I9 B& F) C+ S

Maxim's DeluxeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O3 L( \& V2 r) }( a
地址：荃灣城市花園 2 期地鋪 8 號公仔箱論壇: o; K2 Y5 i* G' K W; F8 Y
電話： 2419 7155
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人氣番薯雪米

( 甜薯 $14/ 個、紅芋 $13/ 個 )
新近的日本過江龍 Mochi Cream 推出兩款，分別是黃色甜薯和紅芋兩種番薯 Mochi 。黃色甜薯用德島縣的鳴門金時，紅芋則用沖繩的紫心番薯。雪米

外層入口煙韌，甜薯的味道較甜香，糖分較高，但番薯味則以紫心的紅芋較濃郁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x# W/ p- T/ y5 a

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地址：銅鑼灣崇光地庫 2 樓 29 號鋪 ' Q6 V1 q" Y/ B+ \" L) i+ p
電話： 2833 8338

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