[西式食譜] 鮮茄海鮮扁意粉

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材料：（2人份）
# Q, {$ w# H1 |/ d扁意粉70克
: X, d) I- j7 z0 @- g: A& n. |5.39.217.76原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克
" ^+ B( @2 ~7 e) E9 Q; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子/蝦仁（剁碎）各30克
% I$ S4 ~# L; U, y2 g; n" Gtvb now,tvbnow,bttvb鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克
' f) J+ l2 O: a" X公仔箱論壇白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙
2 f" `/ ]5 l. E7 W) N黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許
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# n$ w2 f3 W2 ^# L; V5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E7 o! U. @8 M& L4 }; n
1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。
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2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。
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3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。8 Z  L; ^5 l7 N# G; ~  T0 L6 u6 E
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4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。
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7 K! Q. m7 H$ D: O0 e7 x5.39.217.765.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。5.39.217.769 Q7 A/ X& X( P+ C" l: l& D! T
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6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。
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最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。