公仔箱論壇6 h- B Q& j& z/ N( z2 K
" p( ~ S/ e6 m0 A) ^tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
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白蝦200公克
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, Z; G$ `- Q; J: r9 y青蔥花 1小匙9 K: A) [* Y, L. Z9 a* t( G- S: S7 J
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蒜末 1/4小匙
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# p( u. S/ m: N6 n) gtvb now,tvbnow,bttvb辣椒末 1/4小匙5.39.217.764 j2 `0 R4 g. L1 W7 ~) G1 Q6 U( d
公仔箱論壇9 A# z( m2 ~2 y8 W+ c
【調 味 料】
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辣味茄醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 l( V; V$ w* }* T9 \0 N
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米酒 1大匙
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香油1/4小匙0 n. S; ?2 \' X% ~/ e/ k- X! H

^' @7 N9 n9 o4 J+ A【做 法】6 d* a/ ]1 Q' U) u6 |
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1.白蝦略沖水洗淨,剪去蝦鬚,在蝦背劃開一刀備用。
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+ h, L% D8 P9 U5 n1 v8 D2 c% S2.取鍋,加入少許油燒熱,放入蒜末和辣椒末炒香後,加入作法1的白蝦和調味料以大火快炒至蝦身全都變紅色,撒上青蔥花拌勻後即可盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb1 a& ^; f6 f+ U: A" {
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