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4 X( E& F2 E+ v$ ?材料： 白飯一碗, 素火腿漿, 小黃瓜, 芹菜, 蕃薯粉, 青花椰菜.tvb now,tvbnow,bttvb* g8 q: F( f8 h8 J! {
8 ?) c# O3 e' h調味料：黑胡椒, 高湯, 醬油, 香菇精, 太白粉.tvb now,tvbnow,bttvb/ {7 A) H3 ~0 `
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作法：6 v! t( Z% }# e( ^
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１．小黃瓜、芹菜切細小塊狀，加入火腿漿、蕃薯粉攪拌均勻。
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/ ?( B6 y. r. o1 L8 a5 _２．擠成薄片塊狀，入鍋炸七分熟。
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３．將成品沾打散的蛋汁，再沾蕃薯粉，再沾蛋汁，最後沾麵包粉，
! v- o& T' f r: K8 t' [公仔箱論壇 下熱鍋炸過，即成素排，切成條狀備用。5.39.217.767 P5 F( M% a8 |1 H
( n2 L; h/ ]/ M7 n2 j# Y４．高湯加熱，加入所有調味料，以太白粉勾芡，即成菲力醬。
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５．上盤時，白飯一碗灑上黑芝麻，素排擺放在旁，淋上菲力醬，
( |/ A8 N0 P6 `, X& C( d6 a$ J4 A公仔箱論壇 再以川燙過的青花椰點綴，口感一級棒！公仔箱論壇 y- f$ q8 m. ?+ S' k
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發表於 2007-8-7 08:57 PM
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