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: p: ?2 z, d( o3 D材料： 白飯一碗, 素火腿漿, 小黃瓜, 芹菜, 蕃薯粉, 青花椰菜.
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/ m( L( M/ Q) i公仔箱論壇調味料：黑胡椒, 高湯, 醬油, 香菇精, 太白粉.公仔箱論壇( Z/ `) X$ f- w2 r
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; Q6 h! x/ P6 {' j! Ttvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb1 u, d; t5 d+ _; a; Z
# `0 h8 K& g$ I7 d, |' A$ a１．小黃瓜、芹菜切細小塊狀，加入火腿漿、蕃薯粉攪拌均勻。$ V1 n0 }/ h3 D* R* a% _1 v
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２．擠成薄片塊狀，入鍋炸七分熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 m/ I& U! W3 J' r$ N$ J
+ L& Z/ x) h9 x0 S* X* V* g" i- N３．將成品沾打散的蛋汁，再沾蕃薯粉，再沾蛋汁，最後沾麵包粉，
9 X% l0 m' V9 E2 v) ?5.39.217.76 下熱鍋炸過，即成素排，切成條狀備用。
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- `) I' M1 p) W; R４．高湯加熱，加入所有調味料，以太白粉勾芡，即成菲力醬。( @- z0 k9 T' ]9 N* T" R
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５．上盤時，白飯一碗灑上黑芝麻，素排擺放在旁，淋上菲力醬，
9 ?( U2 v/ W5 F1 l1 i3 V' m: o- M5.39.217.76 再以川燙過的青花椰點綴，口感一級棒！
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發表於 2007-8-7 08:57 PM
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