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材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，
5 O! r i9 j( k6 { 糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，公仔箱論壇3 G' ]1 {0 F. k2 _) b- P0 O
發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱5.39.217.765 ?" Q$ c4 [5 T' w7 z3 ?; V
/ X' k1 T, W. w `; `1 u, [* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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朱古力蛋糕做法
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+ _, M! y9 c7 S+ M9 m3 m4 k+ S% o公仔箱論壇 1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。
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# K" a# a$ v3 c8 c) u公仔箱論壇 2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb) y% L( L# r0 b
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3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。
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- f( H H# Z2 N' ?5 ]' w 4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。
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朱古力糖飾做法公仔箱論壇, A, d8 Z+ g% J; n3 n
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1. 切碎朱古力置碗中備用。
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Y- Q1 d5 D5 _! Htvb now,tvbnow,bttvb 2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法( y/ n: X" T( f" j
# u5 q+ q4 Y4 Y 1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋
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: V& h1 c* N! r備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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