材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K) z9 U- X# m2 u# S% K
糖水材料
9 R) {+ ?) f$ ~' T @7 q/ Y7 ?老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
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* }) j9 r, q& e K; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓材料7 r2 B6 o) X' w2 q7 p/ B" f5 v- s
黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
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做法
+ v9 h, x$ _; T8 W; V! @ E1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。) N$ r) L+ A1 E
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2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
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3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。
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4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。* @% _( M& q2 z9 y3 ?2 m
- [4 D/ x0 `% e" c5.39.217.765.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
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, Z' i/ O& n* N$ B" y) G/ [$ @公仔箱論壇6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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