材料
* S% y" T9 O1 }. h v3 X8 J' wtvb now,tvbnow,bttvb糖水材料
* Q1 J, s) h# `/ [( n8 Y老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
. Q& Y0 F6 H3 { a; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h& ^7 `2 Z W- C9 Z1 P
湯圓材料
( p/ i3 C- E% K" K' x7 s! \' V# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升" E3 X6 q2 y7 [& x# i5 {4 H
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做法: t7 l- k5 w. [; v' |# Q+ r
1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。, J" h; o, E1 D0 o
$ |0 e$ c' K8 K9 a1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
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/ Z u% D# G1 o3 \% ^3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。3 Y5 s. b7 A/ U% f! l
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4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb G$ K' H0 W. C5 F: @/ z+ y
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
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6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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