[甜品] 黑糖薑茶黑豆茸湯圓

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材料5.39.217.76# v1 J( N8 r8 u5 O  q( R
糖水材料
, G" L& z$ T5 ~4 s7 U- q9 L5 btvb now,tvbnow,bttvb老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
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湯圓材料2 Z  y7 R" c" S2 p8 M' W4 e7 p
黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G  Q, t2 A3 e2 g% |

* I  r# C4 }9 N) N* ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~% a7 S$ V' d! {6 m( K
做法tvb now,tvbnow,bttvb1 a- A0 |' U: S" q/ t
1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。5.39.217.760 _+ L$ Y% d7 o
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2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb2 v: i) n: |$ G5 \
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3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。公仔箱論壇9 f) T0 W0 v; i1 X

0 a' i6 f# [3 a& r& ?$ u2 g4 o5.39.217.764.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
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6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。
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