材料公仔箱論壇* S: @3 x1 k5 m
糖水材料
3 h( [) z7 |9 |7 K* g公仔箱論壇老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
6 r" q# a. D1 c/ E5 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X3 R& j8 V3 {5 Y, n; E5 S
湯圓材料* @* m( b/ X- _
黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升公仔箱論壇/ x9 i! z' O U1 Q! Q4 `
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7 z( {. Z1 f; o) X9 C' D$ e8 F* y公仔箱論壇做法
: z1 v2 N% I8 }0 rtvb now,tvbnow,bttvb1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y9 [+ k3 t# x# u) y; K
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2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
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3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。
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4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。% l+ {1 @; d4 D& c4 ~
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6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。9 d& w0 M) c* {* O/ J) g1 ~2 f
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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