「入肺生氣、入腎滋水、入胃補脾、補而不燥、潤而不滯。」tvb now,tvbnow,bttvb8 y4 I) O& W4 d2 H$ d4 N
這是對燕窩功效之闡述。tvb now,tvbnow,bttvb& [7 k. Z# b2 E: d+ N( |/ q1 {
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燕窩種類多不勝數，其來源及分類也是一門學問，例如燕窩分三
! y% D$ m# X( V# r9 U3 b/ U公仔箱論壇大類：包括官燕、毛燕和草燕。官燕呈絲絡樣，以燕子的純唾液
5 m( x' t0 O( H6 [% b9 c5 P公仔箱論壇築成，加水後變軟，能膨脹七至八倍，為燕窩中的上品，因過去
& h- J& i6 A: v/ n" d1 b+ i公仔箱論壇隻進貢官府，故稱為「官燕」。5.39.217.760 S P, V2 U' t/ l8 x: l
8 y U8 @" G8 J$ m; Gtvb now,tvbnow,bttvb「血燕」屬於「官燕」的一種，不少人誤以為「血燕」是由燕子
) k/ `4 A! n1 s+ E3 Z吐血而成，事實上，血燕之所以呈褐紅色，是因為燕子受不同地tvb now,tvbnow,bttvb4 W1 o1 X/ l; B* r
方的環境、氣候、食物以及水質的影響，其分泌的唾液顏色也與% i( N, i5 n/ T7 i" w: x
別不同。而儲存時間越久，其褐紅色會越深，因而稱為「血燕」。tvb now,tvbnow,bttvb$ q0 F+ E; I. P2 D: q9 E
由於它的產量少，因而價錢比一般燕窩高。
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/ u7 h4 o; r$ @/ D% o" f8 Q公仔箱論壇上述的燕窩知識，吳鴻森是如數家珍。他也曾追蹤燕窩發源地
6 Q2 C3 @, |* r2 C M, |! A/ }tvb now,tvbnow,bttvb──印尼，親身瞭解燕子如何築巢。tvb now,tvbnow,bttvb8 q: f6 v" Q5 U) n% {/ V( P# ~ v4 ~, f
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發表於 2009-3-26 08:25 AM
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發表於 2009-3-26 06:02 PM
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