[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料       
5 |2 G2 W! {4 d# w- d8 O; \. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉 片 220 克
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6 j: ]9 T* T' r" x公仔箱論壇醃 料
8 Y6 m1 B( q# f4 @1 o5.39.217.76鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
' \- j9 d2 J# _3 b/ Q- p4 W: O5 M5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調 味 料 5.39.217.769 S$ D9 u4 b! }, u/ |& _
油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {. R% _9 z& c* h
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+ i1 x, S3 U- R3 C% |公仔箱論壇做 法       
/ R6 X1 y7 s% o- Y  I1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。 5.39.217.762 s; c$ M: L: T5 R8 C$ `

% X0 i4 D5 z+ v公仔箱論壇2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 % p. _- g, y" _) i& `
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3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。 公仔箱論壇1 f- T# k9 L: G7 j$ T0 D
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4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。
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/ Y- w# a4 U) R3 [公仔箱論壇貼 士       
0 ^4 D' ^# A! Y/ U. ^- w1 m7 K* l公仔箱論壇煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。公仔箱論壇5 {! ?6 ?- }. \; Z4 O