[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料       
- L3 |5 U/ \% {3 e2 y( p  h4 k肉 片 220 克 ; D9 ?) H$ X. x, e) J1 {7 o
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醃 料
4 H4 Z9 j4 f$ ^; H# y0 y鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 5.39.217.769 _" U' z! X) D# P1 G# W0 y5 ?, U
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調 味 料 5.39.217.76- X0 A' x, t% t! L" t# R# c$ U) e3 B
油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j; L) K$ j. h. C

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' ^  g) x! n5 M5 `5.39.217.76做 法       
) _; f- j6 q8 ~2 q  f) W, n# b/ ]3 m公仔箱論壇1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。
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2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。
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3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^1 ^8 a* d, q+ j+ V
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4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。5 t( v# E# C# _) c$ S
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貼 士       
7 x7 b) `4 r) x8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。, ~# s! D- W0 e7 f' B5 A% d