材 料
. v2 [8 c, V8 \/ s5 E; {. o3 h飯 2 碗 、 雞 肉 115 克 、 雞 蛋 （ 拌 勻 ） 1 隻 、 麻 油 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 洋  1 個 、 黑 椒 碎 1/4 茶 匙 、 魚 露 1/4 茶 匙 、 碎 1 1/2 湯 匙 、 芫 荽 碎 1 1/2 湯 匙 、 泰 國 紅 辣 椒 1 隻
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做 法 公仔箱論壇# X* x7 b' l7 ^# A; d
1. 洋 切 碎 ， 泰 國 紅 辣 椒 去 籽 切 碎 ， 雞 肉 切 粒 ， 備 用 。 # \4 h. l* B4 H* O5 r, u
- P/ |+ {0 L w$ g4 B! n2. 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 放 洋 、 蒜 茸 、 黑 椒 炒 香 ， 下 雞 肉 大 火 炒 勻 。 % e+ L; |5 k' @: z; t$ w
t9 w9 j7 q6 a" @4 R; e- p3. 雞 肉 略 熟 ， 下 飯 拌 勻 ， 下 魚 露 、 碎 、 芫 荽 碎 、 泰 國 紅 辣 椒 、 鹽 及 麻 油 炒 勻 。 & i }0 P5 l- G3 i: l* ^, W4 w
, j6 S. X0 f6 p# s4. 最 後 下 蛋 炒 勻 即 成 。
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3 F% O0 J- L9 {8 G+ W. m貼 士
: U0 w2 c/ J5 v& n* d; W" z9 P, s6 m公仔箱論壇如 果 沒 有 留 隔 夜 飯 ， 必 須 要 用 新 鮮 飯 ， 記 得 先 要 放  3-4 個 小 時 以 上 才 炒 ， 口 感 會 較 好 。
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發表於 2008-9-10 08:41 AM
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發表於 2008-9-13 08:59 PM
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