[中式食譜] 蒜 香 辣 茄 汁 青 口

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材 料        公仔箱論壇( Z6 A( C$ J2 ^9 e% p, \( ~
青 口 400 克 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ） 、 薑 茸 1 湯 匙 、 辣 椒 5 隻 （ 切 碎 ） 、 番 茄 汁 1/2 罐 、 白 酒 少 許 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 適 量5.39.217.764 O, R% l0 ]# ?" b" R' ?

5 J& b0 f3 O( w* Y5 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a6 _* X' R1 \7 B; A; L. h4 t3 w; t
做 法       
) R- ]) w* w* E2 N7 v公仔箱論壇1. 青 口 下 滾 水 內 略 灼 後 撈 起 ， 瀝 水 備 用 。
) X$ ?6 X% ]! T( T3 d4 q公仔箱論壇
9 [& Z0 [# Z1 }1 f1 \) m  j2. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 蒜 茸 、 薑 茸 及 辣 椒 爆 香 ， 下 青 口 略 炒 後 灒 白 酒 略 炒 。
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! y- B. S- e1 W8 c* S+ Utvb now,tvbnow,bttvb3. 最 後 下 番 茄 汁 、 鹽 及 胡 椒 粉 ， 炒 勻 後 即 可 上 碟 。/ b% P( y, J& A; j3 O

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( T% i- E, Z( z% F/ @5 Htvb now,tvbnow,bttvb貼 士       
- C  {) G3 }) [tvb now,tvbnow,bttvb番 茄 汁 可 以 用 Tomato Sauce ， 因 為 本 身 已 經 有 味 道 ， 水 份 又 較 少 ， 炒 起 不 會 水 汪 汪 ； Chopped Tomato 的 水 份 會 太 多 ， 煮 醬 的 話 味 道 會 較 淡 口 。
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