雞胸肉300公克、花椒粒1匙、乾辣椒10g、# ]' M8 n/ |/ ? M! d; Z( y
炸花生米30g、蔥花、蒜、太白粉
7 H3 J) m8 r- c9 M2 w- f5.39.217.76調味料：
2 A2 |' U/ s( j$ j醬油、米酒、白醋、糖
! V( T% l) B$ etvb now,tvbnow,bttvb醃料：
2 v' E* c2 ?8 Q: Q: o; w蛋1顆、醬油1大匙、酒1大匙
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製作方法: 7 i2 a3 `- Y' M" \$ j% h
1.蒜切片、蔥切花備用。乾辣椒剪開去籽備用。
2 {% U, |0 x/ G+ v$ b3 W: P$ Y2.雞胸肉用蝴蝶刀片開後用刀背將肉質拍鬆，再切成約1.5公分大小的小方塊狀碎丁。 5 O/ j" P/ O8 Y2 Y, [: H4 b
3.取一水晶碗加入蛋液、醬油、酒、雞丁、糖拌勻備用。
W' x; v7 S @/ F4.取一可微波瓷盤，加入花椒粒、乾辣椒、蒜片、少許油進入微波1分鐘30秒取出。
0 _6 U5 X( W# T: K5.39.217.765.將做法3加入做法4拌勻，進入微波4分鐘即可取出，再撒上蔥花、花生米即可。 |
發表於 2008-8-29 05:09 PM
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