[中式食譜] 脆焗雞

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材 料 5.39.217.766 D" x( s$ a& N3 Y% d
雞 件 2 磅 、 牛 油 6 湯 匙
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脆 粉 材 料 ) H9 ]8 g9 B: E) R
包 糠 1 杯 、 巴 馬 芝 士 碎 1/3 杯 、 粉 1/8 杯 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 、 黑 胡 椒 1/2 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙公仔箱論壇4 [6 o) L3 w  s, D% ?, p
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做 法
6 `& `/ ^) b, q7 Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 將 脆 粉 材 料 撈 勻 備 用 。
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2. 牛 油 放 平 底 鑊 煮 溶 ； 焗 盤 鋪 錫 紙 備 用 。公仔箱論壇" S! {4 N% E/ p3 v. _
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3. 雞 件 洗 淨 ， 先 蘸 脆 粉 ， 再 蘸 牛 油 ， 放 在 焗 盤 上 ， 靜 置 30 分 鐘 。 焗 爐 預 熱 至 攝 氏 190 度 ， 放 入 雞 件 ， 焗 30 分 鐘 至 熟 透 ， 呈 金 黃 色 即 成 。5.39.217.763 h$ y# {: W& h) W1 t
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貼 士
# L6 f# X( v( \+ v: h& v9 O  k, otvb now,tvbnow,bttvb用 牛 油 代 替 蛋 作 沾 粉 ， 令 雞 肉 更 香 脆 和 不 易 黐 底 。

okamo28

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