在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍5.39.217.76* l0 o, ]6 y4 Z
大火煮一分鐘，去除血味tvb now,tvbnow,bttvb- E0 M; d" {- Y' j- K
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8 N( Y S8 i7 I9 K# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q g) d) r7 w% T$ a- D- P% v+ L
過好之後的豬蹄盛起tvb now,tvbnow,bttvb) y7 F% v0 E5 \. ~, [9 W& C
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D* O7 ], C1 J* B9 \2 a
醃制三十分鐘
2 `, Q" Y. E/ B9 G1 R0 s7 @5.39.217.766 o' K6 v5 \& r6 o8 B& z8 O$ m
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三十分鐘後，起油鍋
) U! @3 E# R! Q% ^7 N油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
0 [4 Q5 D' S$ A8 B6 [+ [! u, o5.39.217.76將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V5 T" l* \) f# p( l( U1 F( f
至顏色呈金黃色5.39.217.76* D6 r6 y* i/ P; [4 O0 g3 K
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）tvb now,tvbnow,bttvb! }% ~/ k# N1 w
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6 m$ C; p/ n- M. [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t5 _! h1 i3 v9 m1 f( Z: M5 X
炸的時候最好是小火
- g) h" U' ~% e6 ]因為第一次做這個，掌握不了火候5.39.217.76. S' P+ ^5 D3 s
所以豬蹄的皮有些焦黃了5.39.217.76. a+ j8 p4 K% S9 v5 ~; r' r
不過大體還好 ^_^
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就著剛才剩下的油
( n9 F# ^# X' G/ e9 M" j+ F1 h可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）: u; @$ x# B: q0 L: ]3 C* F
朝著一個方向攪拌tvb now,tvbnow,bttvb6 b8 w) I! N' r6 j% z7 F
使白糖充分融化，成稠狀
6 n+ } R7 g- o' G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J1 b! N+ A# S' h0 B5 v" \% [0 F
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8 Y+ r# X+ b) V0 F) Y公仔箱論壇熬好糖之後
6 ^5 g, c. e' l5.39.217.76將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中/ D$ `6 z6 ~' T. R9 h6 j
大火煮沸，加入鹽和冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [2 K( H" _4 G n
再轉小火，直至水幹即可公仔箱論壇- e% P# X9 }! h
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成品公仔箱論壇+ K5 `" D' \6 O! i+ I5 L$ F$ ]
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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