在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
* q3 I8 _4 \) U- {5 R8 `+ A. ttvb now,tvbnow,bttvb大火煮一分鐘，去除血味公仔箱論壇; C) N$ h+ A4 o& H5 N. H+ h
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' o* Y! ]8 C1 I: ]0 k2 z3 Utvb now,tvbnow,bttvb過好之後的豬蹄盛起
$ m% c& t0 m. y% ~- h; itvb now,tvbnow,bttvb放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
4 l2 U }3 x q( n4 m, d) p公仔箱論壇醃制三十分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s$ U; u3 ?4 x3 B5 _9 W
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 5.39.217.76" p( I9 F8 I4 V0 I; S0 N
9 K3 D9 H! l2 f. M/ I# m& h三十分鐘後，起油鍋
/ m/ T' m1 J$ g( \+ V8 E6 o油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
* W% ^2 u8 H: y( W$ J# F6 v5.39.217.76將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸5.39.217.763 h/ V4 j* H( ^' x8 n2 X# I; Q; t
至顏色呈金黃色
, ~9 x8 E3 k1 f# O- f" F5 C( [9 Q（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
- T* ]' a! u+ ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ V: x, {2 m) e2 T( I. ^
4 @; D0 D3 q- Stvb now,tvbnow,bttvb+ i/ @& J" R, F3 D8 B! k; `
炸的時候最好是小火
$ X& S# z; n2 e& @5.39.217.76因為第一次做這個，掌握不了火候' h0 I" E, ]. j/ s9 x
所以豬蹄的皮有些焦黃了
( \' O- e* i% f6 X! J6 |4 s7 v: }tvb now,tvbnow,bttvb不過大體還好 ^_^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S9 H+ P k2 Y5 h$ D$ P
7 u) z7 }0 g( y7 f& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ V9 D' Z4 w5 t ?. V V公仔箱論壇就著剛才剩下的油公仔箱論壇4 _& m0 Q' S7 J, L; H! c. f' \
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
* Y$ q+ ^6 D3 R: \, Q8 U' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朝著一個方向攪拌7 I1 [# t2 Q2 m5 O: v( N" Z% L
使白糖充分融化，成稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb: X3 n/ R9 F6 @
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# J% @- t0 m S* `7 c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: y4 Y( }2 b5 }0 D8 ^
熬好糖之後
; [2 G2 K4 B( ]( ~: q+ n公仔箱論壇將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?& O' r+ o# R% O; L( h
大火煮沸，加入鹽和冰糖tvb now,tvbnow,bttvb7 X. \- U H; }8 o. C9 w
再轉小火，直至水幹即可
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成品5.39.217.768 c9 t* W% v. b
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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