香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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, f5 M* M3 a: I+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗美式窩夫 公仔箱論壇$ ^( }, E7 {1 ^3 X7 w% G
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L9 F$ R" `4 p* [
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I: b3 N/ e% K: y& l4 c5 U
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。公仔箱論壇' D4 f8 O* r( w n. \6 P
: i1 F; L2 y- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浪漫甜品小店tvb now,tvbnow,bttvb- O$ d, V; {# K! e, \8 ]
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。公仔箱論壇) B" o- t9 F' b$ t. X
6 S* U) L; r. M7 F0 ~ G8 V+ _8 ttvb now,tvbnow,bttvbNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
* ]& i+ I* R3 I& E5 x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z* u' c6 S2 c1 l% }
至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。5.39.217.76/ p. p) p9 F, H; ]! e
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Info
1 T" F- h5 J& O; [5 F1 K" `) bGreen Waffle Diner
( y1 W4 t/ G/ `& Z# N$ i公仔箱論壇地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
! M3 b1 P& z6 M8 e) t5 A3 E5.39.217.76營業時間：tvb now,tvbnow,bttvb8 B `' w# r2 a1 m# [: G4 s5 b
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pmtvb now,tvbnow,bttvb- l/ g- K, w" W X
交通：港鐵中環站D2出口
% v5 F/ X4 G' G g5 b公仔箱論壇平均消費：$100/位
3 q5 d9 A) ]0 [5.39.217.76
& ?9 |* A5 ~# v. Y6 `公仔箱論壇Info Chocoholic Cafe
7 x$ V! ~5 F& z: h# @$ [! q# |/ q地址：中環卑利街地下公仔箱論壇; [3 }; w' E7 `2 B
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
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. a( K1 Y. o. _1 f; _- w/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：約$100/位; o d" g0 o7 e8 l1 s
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Berry Waffle Delight$43
\! P2 r! P7 z/ f% x0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
" S, D* W- z4 M' j2 p, X, z& T5.39.217.76
6 F. h" _0 F; E- U g5.39.217.76Steak and Egg Hash Skillet$69
% H$ d- V- s& x! k" {0 |公仔箱論壇炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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Katherines's Breakfast$686 G8 u5 r8 l3 Z& N
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
0 A5 V, x5 g$ H8 f公仔箱論壇: k8 X7 b9 R' K; C! g8 j
Fruity ChococheeseParfait $58
* b7 w: N: O/ _5.39.217.76除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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5 U7 m% D ]1 K1 E" v公仔箱論壇72% Hot Chocolate $58" I8 J8 b, ] N. ^
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
- }# I2 s1 y9 q6 [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" U& Y( ~7 ^ Y" @# d/ A$ ^
Brownie Cheesecake $53
7 e( E+ ?7 o( W8 ~9 f) V, Htvb now,tvbnow,bttvb特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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Chocolate Volcano $53
, H9 _4 Q% x* K8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。公仔箱論壇, b8 P- u1 @7 d; Q) F0 e# L
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飲食街tvb now,tvbnow,bttvb1 q k( a+ r/ g( f
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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