香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。公仔箱論壇0 E- [/ Z; t. K5 v
0 d5 }3 {; v! ?% f; Z公仔箱論壇正宗美式窩夫 1 y" t( ]0 X7 ?( W
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。5.39.217.76) s7 M e8 e0 h$ ]; s
% ^, r- m; X: i3 ~tvb now,tvbnow,bttvb另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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浪漫甜品小店# M8 I) l$ l5 h7 A/ R
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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* i6 t! i# a* g3 W9 L. ztvb now,tvbnow,bttvb至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j1 \( c( `; K ^% _. ?# ^
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Info公仔箱論壇1 K" M5 S( `5 K' H) }
Green Waffle Diner
" y/ \3 C b7 Z. w- \6 utvb now,tvbnow,bttvb地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
) r2 X+ Y- c2 a4 [2 B營業時間：
1 j8 e$ I8 f, Q7 H& n+ n+ @1 n星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
& i. C5 Q( f( [- w- r5 H交通：港鐵中環站D2出口
6 \* |3 O: M& N! ?平均消費：$100/位/ k' u7 N J6 v1 U
# k. l8 `7 c2 F' R8 c0 c r5.39.217.76Info Chocoholic Cafe
* x4 _& v$ z8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環卑利街地下
2 v; a; K$ y! W# J' T6 W5.39.217.76營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
j2 H2 q6 Z& e' L; X' k( f交通：港鐵中環站D2出口
+ P- D: l: G9 U9 [1 j7 itvb now,tvbnow,bttvb平均消費：約$100/位
) u# t( m% v. F, M# ~1 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A1 D: b. j& c4 m# g" a' C. F
Berry Waffle Delight$43
- p3 A2 \$ q9 I6 ^# o1 z2 ltvb now,tvbnow,bttvb店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。tvb now,tvbnow,bttvb/ T0 C m$ R' J( r7 e; P3 o K
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Steak and Egg Hash Skillet$69TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l" S; Y$ r. c4 W; @
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。1 M( r+ C/ @# |, U4 l0 n, L* a9 q
6 O8 p; {+ [1 o0 x8 Z' r- QKatherines's Breakfast$68公仔箱論壇, X9 V) i9 x+ e" {8 Q1 G. c. e' N
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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3 b. a2 r# m) x! f: Q5.39.217.76Fruity ChococheeseParfait $58公仔箱論壇1 M* J* k: H1 C( C( l! z
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
) r4 x/ k1 @$ ?0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, j( a% ]: _& h) S* O6 ]* o2 T, x1 I
72% Hot Chocolate $58
0 Q) G- s" }' F8 [tvb now,tvbnow,bttvb以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
6 ?9 X4 ?& `* G& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K* Q( v. `% O. xBrownie Cheesecake $53
. @6 @; U! Z5 f9 `公仔箱論壇特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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Chocolate Volcano $53' u- g; S% ]# p( P- m
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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飲食街$ _4 U, U6 z5 l3 r/ v! e6 v5 {5 _
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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