作風低調的小店，老闆是退休大廚，曾在灣仔天樂開過一家專賣清湯腩及煲仔飯的小店，叫作蔡記。其煲仔飯口碑佳，連蔡瀾和金庸也來光顧。
( q: X& N# q' p- c- p5 T9 }公仔箱論壇1 a9 V9 J; ?/ E0 H/ e4 C4 }$ Y
此店銷聲匿迹七年後，數年前在大坑重開，名字改叫私房蔡，同樣供應煲仔飯。約十數款選擇，如招牌的川椒白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、豉汁豬膶煲仔飯等。水準和舊店一樣好，材料新鮮，不用雪藏貨。白鱔、排骨、雞肉全是老闆親自到街市選購。米飯以泰國新舊米溝成，入口軟硬適中，粒粒分明，飯焦夠脆香。煲仔飯以外，備有小菜，咖喱牛腩、清湯腩、油鹽水浸魷魚等，水準頗佳。公仔箱論壇8 r q, a: Q$ U1 l/ `. o( N. s, X
z ^7 V; y; q推介：川椒豉汁白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、清湯腩
6 F6 r# a* v O* ~5.39.217.76
$ ]$ B4 d7 L4 ?* |& I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @0 D3 O# A9 C ]
私房蔡5.39.217.76* Q% L2 D' o: W
地址: 大坑施弼街! p+ C [& D) }/ |6 ?" M
營業時間: 6pm-10:30pm(星期一休息) |
發表於 2015-11-29 04:46 AM
| 