西環街坊小店，80年代開業至今，午市賣小菜，晚市賣煲仔飯。煲仔飯賣得遠近馳名，同區設本店和分店兩店，晚晚旺場，黃昏已見人龍，名人如鍾鎮濤、彭健新、鍾楚紅都是座上客。
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7 u7 D. t6 s, n+ C5.39.217.76煲仔飯甚講究，白鱔、田雞日日街市鮮買鮮劏，醃得夠香有肉汁；米飯用貴價金鳳新米溝舊米，入口軟硬度適中；用日本萬字豉油，加薑及葱頭，再配雞頭雞腳豬骨熬成上湯；有柯打才逐個煲，用上火山石去焗，火候控制得宜，飯粒吸盡餸汁精華，乾爽惹味，煲底飯焦可以成塊起出，脆卜卜，吃至煲底飯焦全清才叫滿足。
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推介菜式︰鹹魚滑雞煲仔飯、豉汁大鱔煲仔飯、臘味煲仔飯. |4 l& q/ t( r- l' C
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坤記煲仔小菜
5 [2 V! v$ P) X' V W5.39.217.76地址: tvb now,tvbnow,bttvb' }% @* S, i/ C! i& l5 @
西環皇后大道西和益大廈（本店)
; N+ {$ H2 Q8 A公仔箱論壇西環德輔道西（分店)
. W9 W& P' h- G( v- n6 d公仔箱論壇營業時間 / 11am-2:30pm、6pm-11pm（本店煲仔飯只於晚市供應，周日休早市）；11am-3pm、6pm-11pm（分店煲仔飯只於晚市供應）
/ I5 G! k# u2 q5.39.217.76平均消費 / $100 |
發表於 2015-11-27 04:45 AM
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