- U/ Q6 c% j1 p. x1 t5 h公仔箱論壇材料: ' O: e+ E, t3 @% Q. j9 x
豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙
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( e% S3 z n3 J- L* L) Y0 O; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, `) M; h. y/ L% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
, M- d& C5 b& p/ n% \3 S. T5.39.217.76砂糖適量、蠔油適量
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做法:
8 ~0 s9 ~& e' \8 A z( \5.39.217.761.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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/ P1 z/ m2 x6 Y, Itvb now,tvbnow,bttvb2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。
3 r: o3 n- t6 R/ p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l: J0 n! \& Y4 p- q
3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
& j3 ~/ B$ S% q& H公仔箱論壇4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。9 V) s, H {1 I: I# U
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5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。
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5 U5 y6 ]6 x) w6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。5.39.217.769 R7 K6 Q! ~; E+ i, Q1 P; p, ~9 i
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以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。tvb now,tvbnow,bttvb8 _) h }$ z* N9 y
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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